Полуниця, ківі та вершковий сир millefeuille

Підготовка

1. Перше, що ми зробимо, це покласти нашу полуницю на мацерацію, за допомогою нашого маленького трюку, щоб мацерувати полуницю та надати їй більше смаку. Щоб мільфей був більш компактним, ми зробимо шматочки полуниці дуже маленькими, щоб наш мільфей був ідеальним.

2. Ми залишимо трохи полуниці, щоб прикрасити верх мілльфейлю без мацерації, ми просто наріжемо їх поперечними скибочками.

3. Після того, як ми залишили їх маринуватися на пару годин, ми нарізаємо ківі на дуже маленькі кубики, щоб вони також ідеально адаптувалися до мільфея.

4. Після того, як фрукти розділені, нам залишається тільки прикрасити наш мільфей з полуниці, ківі та вершкового сиру. Як? За допомогою обшивки кільця. Важливо, щоб ми використовували такий гаджет, щоб зробити круглу форму. Його можна знайти в будь-якому гіпермаркеті і він дуже корисний.

5. Після того, як ми поклали кільце на тарілку, спочатку викладаємо мацеровану полуницю і трохи розчавлюємо її ложкою. Потім кладемо шар вершкового сиру і ще раз подрібнюємо ложкою. Тепер кладемо шматочки ківі і знову подрібнюємо. Ми закінчили ще одним шаром вершкового сиру.

6. Ми обережно знімаємо кільце, і ми побачимо, що у нас вийшла дуже гарна кругла форма, яка ідеально підходить для презентації. Тепер беремо ламіновану полуницю, яку ми зарезервували, і кладемо її зверху.

7. Прикрасьте листочками м’яти, невеликою кількістю цукрової пудри та злегка промокніть наш мільфей соком подрібненої полуниці.