Інгредієнти
- 450 г приблизно розсипаний роскон де Рейес (лише суха частина, хоча не має значення, чи є залишки вершків, вершків або шоколаду)
- 1/2 літра молока
- 6 столових ложок цукру для приготування карамелі
- Води
- 3 яйця
- 150 г. цукру
- Половина ванільної квасолі
- Необов’язкові інгредієнти: сухофрукти (родзинки, чорниця ...) або шоколадна стружка або дрібно нарізані
Якщо у вас залишився рокон або він став важким, не викидайте його, тому що ми навчаємо вас, як зробити соковитий пудинг Що ви можете супроводжувати вершками, шоколадом або тим, що вам найбільше подобається. Порада для цього та інших пудингів: важливо, щоб пудингова суміш ніколи не закипала, щоб ми отримали більш вершковий препарат.
Приготування:
У миску наливаємо половину молока з розсипаним росконом, даючи йому добре просочитися. Тим часом ми кладемо 6 столових ложок цукру і стільки ж води в каструлю, поки не утвориться русява карамель, яка послужить для купання форми, куди буде йти підготовка.
В іншій мисці змішайте решту молока, яйця, цукор і насіння стручка ванілі, які отримують, розділивши стручок навпіл і зішкребаючи стручок всередині за допомогою ложки. Додайте до першого приготування хліба та молока, пропустіть суміш через блендер, щоб вона добре з’єдналася. Нарешті, додайте сухофрукти (родзинки, чорницю ...) або подрібнений шоколад і заповніть заготовкою карамелізовану форму (наприклад, коронку).
Поставити в духовку на водяну баню при 90ºc. до встановлення, близько 40 хвилин. Дайте постояти кілька хвилин, щоб трохи охолонути, і розморожуйте та подавайте в холодильник принаймні 2 години. Розмотують на джерелі, що має краї, щоб карамель, яка стане рідкою, не розлилася.
Як щодо того, щоб супроводжувати його невеликою кількістю вершків або хорошою ложкою дульсе де лече? На смак споживача!
Будьте першим, щоб коментувати