(31 ووٹ)
لوڈ کر رہا ہے ...
کل ہے آلو ، زچینی اور پیاز آملیٹ یہ ہمارا کھانا تھا اور جو باقی بچا تھا وہ سب سے بوڑھے نے کھانے میں کچھ روٹی کے ساتھ کھایا تھا۔ گھر میں ہر شخص آلو آملیٹ سے محبت کرتا ہے اور میں روایتی آلو آملیٹ کو دوسروں کے ساتھ متبادل بنانے کی کوشش کرتا ہوں جن میں سبزی ہوتی ہے ، جیسے اس معاملے میں زچینی۔
زچینی ٹارٹیلا کو بہت رسیلی بناتی ہے اور اس کا ذائقہ بہت ہلکا ہوتا ہے لہذا یہ لذیذ ہوتا ہے۔ آپ زچینی کو چھلکے یا چھلکے کے بغیر ڈال سکتے ہیں۔ اگر آپ کے گھر میں (یا اس سے زیادہ عمر کے) چھوٹے بچے ہیں جو پلیٹ میں "سبز چیزیں" دیکھنا پسند نہیں کرتے ہیں تو زچینی کو چھیل دیتے ہیں اور اس طرح وہ اسے اس کا احساس کیے بغیر کھا لیں گے۔
آلو ، زچینی اور پیاز آملیٹ
عام آلو آملیٹ کو تھوڑا سا زوچینی شامل کریں تاکہ اسے صحت مند اور رسا بنایا جاسکے۔
- باربرا گونزو
- باورچی خانے کے کمرے: ہسپانوی
- ہدایت کی قسم: بھوک اور ابتدائ
- خدمت: 4-6
- تیاری کا وقت:
- پکانے کا وقت:
- مکمل وقت:
Ingredientes
- 1 زچینی
- 3 درمیانے آلو
- 1 / 2 پیاز
- 6 انڈے
- زیتون کا تیل
- نمک
Preparación
آلو کو چھلکے اور پتلی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
اس کے علاوہ پیاز اور زچینی کو جولین (کھلی ہوئی یا نہیں) میں بھی آدھے ٹکڑے یا چوتھائی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
کڑاہی میں کافی مقدار میں زیتون کا تیل گرم کریں۔
آلو کے ٹکڑے ، زچینی اور پیاز شامل کریں اور کم آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ آلو اور زوچینی نرم ہوجائیں ، تقریبا. 12-15 منٹ۔ ان کو تلی ہوئی اور کرکرا نہیں ہوتا لیکن تیل میں پکایا جاتا ہے۔
جب آلو اور سبزیاں پکا رہے ہو ، انڈوں کو ایک پیالے میں ذائقہ نمک کے ساتھ ہرا دیں۔
ایک بار جب سبزیوں کا شکار ہوجائے تو ہمیں ان کو اچھی طرح سے نکالنا چاہئے اور پیٹے ہوئے انڈے کے ساتھ پیالے میں شامل کرنا چاہئے۔
اچھی طرح مکس کریں تاکہ ہر چیز انڈے اور نمک کے ذائقہ میں رنگدار ہو۔
ٹارٹیلا کو گھٹا دینے کے لئے میں عام طور پر وہی پین استعمال کرتا ہوں جو میں نے آلو کو چھڑانے کے لئے استعمال کیا ہے۔ میں نے اسے تیل سے خالی کیا ، پین کے نیچے تھوڑا سا رہ گیا ہے۔ لیکن اگر آپ نے بہت بڑے پین کا استعمال کیا ہے تو ، آپ آملیٹ کو گھمانے کے لئے ایک چھوٹا سا استعمال کرسکتے ہیں۔
پھر اس آمیزے کو جو ہم نے پین میں تیار کیا ہے ڈال دیں اور اسے ایک طرف گھس کر ہلکی آنچ پر رکھیں تاکہ یہ جل نہ جائے۔
کسی پلیٹ یا ڑککن کی مدد سے ٹارٹیلا کا رخ موڑ دیں اور دوسری طرف لگنے دیں۔
ہمارے پاس پہلے ہی ہمارے لذیذ آلو ، زچینی اور پیاز آملیٹ تیار ہے جو ہم گرم ، گرم یا ٹھنڈا لے سکتے ہیں۔
