آلو اور ٹماٹر کے ساتھ سجا ہوا بیکڈ دودھ کا سور

Ingredientes

  • 1/2 سور چوسنے کی عادت
  • 6 آلو
  • 2 Tomate
  • گاجر 1
  • اجوائن کی 1 چھڑی
  • 1 / 2 پیاز
  • 5 لونگ لہسن
  • 1 خلیج پتی
  • بہتر کارنمیال کے 20 جی
  • 30 چینی جی
  • 1 چمچ سویا چٹنی
  • پانی
  • زیتون کا تیل
  • نمک
  • کالی مرچ
  • خشک جڑی بوٹیاں (تائیم ، اوریگانو ، دونی)

اس کے علاوہ بھی جانا جاتا ہے روسٹریز یا ٹوسٹن، روسٹ چوسنے والا سور کرسمس کلاسیکی ہے۔ مثالی طور پر جب ہم دودھ کے دودھ کو روسٹ کرتے ہو تو یہ استعمال کرتے ہیں کہ وہ دو سال سے کم عمر کے سور کا استعمال کریں ، ترجیحی طور پر ایک رنگا رنگ (یعنی ، دو ماہ سے کم قد اور وزن میں 4,5 کلوگرام سے زیادہ نہیں)۔ ان جانوروں کو صرف دودھ پلایا جاتا ہے ، جو ان کے گوشت کو قابل ستائش نرمی بخشتا ہے۔

تیاری:

ہم شوربا بنا کر شروع کرتے ہیں ، اور اس کے لئے ہم ایک برتن میں کافی مقدار میں پانی ابالتے ہیں۔ کٹی ہوئی اجوائن کی شاخ ، پیاز ، کچھ کالی مرچ اور لہسن کے تین لونگ ڈالیں جو ہم چھلکے کے ساتھ مار دیں گے۔ ہم کٹی ہوئی گاجر ، ایک خلیج کی پتی اور خشک جڑی بوٹیاں (تائیم ، اوریگانو اور روزیری) بھی شامل کرتے ہیں۔

ہم نے دودھ پلانے والے سور کو کاٹ لیا ، اور اس کے موسم میں۔ ٹکڑوں کو کیسل میں شامل کریں اور انہیں شوربے میں 25-30 منٹ تک کم گرمی پر پکائیں۔ ہم گوشت کو نکال دیتے ہیں اور اسے نکال دیتے ہیں۔ ہم شوربے پر دباؤ ڈالتے ہیں اور اسے محفوظ رکھتے ہیں۔

ہم تندور کو 210ºC پر پہلے سے گرم کرتے ہیں۔ ہم نے ایلومینیم ورق سے بنی ہوئی بیکنگ ٹرے پر چوسنے کی عادت کا سور ڈال دیا۔ گوشت کو تھوڑا سا تیل کے ساتھ برش کریں اور 25-30 منٹ تک پکائیں۔ ایک بار پکنے کے بعد ہڈی کو ہٹا دیں۔

گارنش کے لئے ، بغیر برتن والے آلووں کو ایک برتن میں ابلتے ہوئے پانی اور نمک کے ساتھ 25 منٹ (درمیانی آنچ سے زیادہ) پکائیں۔ ہم ان کو نالی اور نصف میں کاٹتے ہیں۔ ہم نے تیل کے ساتھ کڑاہی میں گوشت کی طرف والے آلو نیچے رکھیں اور ہم ان کو محدود کردیں ، یعنی ہم انہیں تیل میں ابال لیں۔ ہم کچن کے کاغذ پر نالی کرتے ہیں۔

ایک کڑاہی میں ہم لہسن کے دیگر دو چھلکے تھوڑا سا تیل کے ساتھ شیشے میں ڈال دیتے ہیں۔ جب وہ براؤن ہوجائیں تو چینی کے ساتھ کھلی ہوئی اور کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں۔ 10-15 منٹ تک پکائیں۔

سوس پین میں شوربے کو گرم کریں اور سویا ساس ڈالیں (تھوڑا سا شوربہ محفوظ رکھیں)۔ پہلے فوڑے پر ، ہم پکائی کی جانچ کرتے ہیں۔ کارنمیل کو محفوظ شوربے کے ساتھ مکس کریں اور سوس پین میں باندھنے کے ل. شامل کریں۔ ہم کچھ سلاخوں کے ساتھ ہلچل اور گرمی سے دور.

ہم آلو اور ٹماٹر کی سجاوٹ سے دودھ پلنے والی سور کی خدمت کرتے ہیں۔ تھوڑا سا چٹنی اوپر اور باقی پر ڈالیں ، اسے چٹنی کی کشتی میں ڈالیں۔

تصویر: الیگزینڈراپٹرک

مضمون کا مواد ہمارے اصولوں پر کاربند ہے ادارتی اخلاقیات. غلطی کی اطلاع دینے کے لئے کلک کریں یہاں.

تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا

اپنی رائے دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا.

*

*

  1. اعداد و شمار کے لئے ذمہ دار: میگل اینگل گاتین
  2. ڈیٹا کا مقصد: اسپیم کنٹرول ، تبصرے کا انتظام۔
  3. قانون سازی: آپ کی رضامندی
  4. ڈیٹا کا مواصلت: اعداد و شمار کو تیسری پارٹی کو نہیں بتایا جائے گا سوائے قانونی ذمہ داری کے۔
  5. ڈیٹا اسٹوریج: اوکیسٹس نیٹ ورکس (EU) کے میزبان ڈیٹا بیس
  6. حقوق: کسی بھی وقت آپ اپنی معلومات کو محدود ، بازیافت اور حذف کرسکتے ہیں۔