(27 ووٹ)
لوڈ کر رہا ہے ...
The آلو اہمیت کے لئے یہ ایک عمدہ ڈش ہے ، پالیسیا صوبے میں امیر اور مشہور۔ یہ ڈش کسی بھی ٹیبل پر غائب نہیں ہونی چاہئے ، کیوں کہ یہ بہترین اجزاء کے ساتھ تیار کی جاتی ہے اور ان کو نکالتی ہے دہاتی ترکیبیں وہ ہسپانوی ریستوراں میں کسی بھی مینو میں ہوسکتے ہیں۔ یہ آسان ، سستا ، اور بہت گرم خدمت ہے۔
اہمیت کے لئے آلو
- ایلیسیا ٹومرو
- خدمت: 5-6
- تیاری کا وقت:
- پکانے کا وقت:
- مکمل وقت:
Ingredientes
- 3 بڑے آلو
- 1 درمیانی پیاز
- 4 لونگ لہسن
- مٹھی بھر اجمود
- زیتون کا تیل
- آدھا گلاس سفید شراب
- نمک
- آٹا
- 2 یا 3 انڈے
Preparación
ہم آلو لے کر چھلکے لگاتے ہیں۔ ہم ان کو دھوتے ہیں اور ہم پتلی ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں۔ ایک میز پر ہم آلو رکھ سکتے ہیں اور دونوں طرف ہلکا سا نمک ڈال سکتے ہیں۔
ہم ایک پین میں زیتون کے تیل کی ایک انگلی گرم کرتے ہیں۔ ایک پلیٹ میں ہم آٹا ڈالتے ہیں اور کسی دوسری پلیٹ میں ہم نے دو انڈے ڈال کر انہیں پیٹا۔ ان دو برتنوں کے ساتھ چلو آلو کو کڑاہو۔ ہم آلو میں ہر آلو کا ٹکڑا ڈالتے ہیں اور اس کو آٹا دیتے ہیں۔ ہم ہر ایک آلو آلو کو پیٹے ہوئے انڈے میں منتقل کرتے ہیں اور ہم اسے پین میں ڈال دیتے ہیں تاکہ وہ تلے ہوئے ہوں۔
ہم نے جانے دیا جو ایک طرف تلی ہوئی ہیں، ہم ان کو پلٹ دیتے ہیں اور چلتے ہیں دوسری طرف کیا جانا ہے۔ جیسے جیسے یہ بنائے جاتے ہیں ، ہم انہیں پلیٹ پر ایک طرف رکھ رہے ہیں۔
ہم پیاز کو بہت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں۔ ہم تیل کی چھڑکتی ہوئی ایک بڑی کیسرول کو گرم کرتے ہیں۔ جب یہ گرم ہے تو ہم لیتے ہیں پیاز اور ہم اسے کدو ڈال دیتے ہیں.
ہم نے پیاز کے اوپر بریڈڈ آلو اور ہم ان کو پانی اور آدھا گلاس سفید شراب سے ڈھانپ لیتے ہیں۔ ایک مارٹر میں ہم نے ڈال دیا کٹا لہسن اور کٹی اجمودا اور ہم اسے کچل دیتے ہیں۔ ہم کٹی ہوئی آلو کو اوپر پھینک دیتے ہیں اور ابلنے لگتے ہیں۔ ہم انہیں درمیانی آنچ پر پکنے دیں ، یہاں تک کہ جب تک ہم یہ دیکھیں کہ وہ نرم ہوجاتے ہیں۔
جیسے جیسے وہ کھانا پکاتے ہیں ، ہم چٹنی اور آزما سکتے ہیں ہم نمک کو بہتر بنائیں گے اگر انہیں ضرورت ہو۔ جب ڈش تیار ہوجائے تو ، ہم اسے باریک کٹی ہوئی اجمودا کے ساتھ رکھ سکتے ہیں۔
