گوریلچ: بادام اور شہد کے ساتھ نوگٹ کا رشتہ دار ہے۔

گوریلچ ایک کرسمس میٹھی ہے جو بنیادی طور پر بادام ، ٹھوس دار کیریمل اور شہد سے تیار کی جاتی ہے۔ واضح طور پر ہے نوگٹ سے وابستہ ہے ، اور پروونیسال نوگٹ سے بہت ملتا جلتا ہےاخروٹ سے بنا ہے۔ ایسا کرتے وقت محتاط رہیں ، خاص طور پر اگر آس پاس کے بچے ہوں ، کیونکہ کیریمل جلنا بہت خطرناک ہے۔
اجزاء (4 افراد): 1 کلو چینی ، 500 جی پورے کچے بادام ، آدھے لیموں کا جوس ، 2 چمچ شہد ، 2 وزر۔

تیاری: ایک سوسیپان یا بھاری بوتل والے پین میں ، چینی کو درمیانی آنچ پر رکھیں جب تک کہ براؤن اور کیریمل چینی کی شکل بن جائے (جلانے پر نگاہ رکھیں)۔ بادام ، لیموں کا رس اور 2 چمچ شہد ڈالیں۔

تقریبا 12-15 منٹ تک لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔ ہم نے کاؤنٹر ٹاپ پر صاف ستھرا کپڑا اور سب سے اوپر ویفر رکھا۔ کیریمل کو بادام کے ساتھ ویفر پر ڈالیں اور شکل کے ساتھ شکل بنائیں یہاں تک کہ پوری سطح کا احاطہ ہوجائے۔ ہم دوسرے ویفر کو اوپر رکھتے ہیں اور رولر کی مدد سے دبائیں۔ ایک بار سرد اور مستقل مزاجی کے بعد ، ہم اسے جس طرح سے سب سے زیادہ پسند کرتے ہیں اسے کاٹ سکتے ہیں۔

تصویر: comarcarural.com