ابال ، روزن ڈی ریائس ہدایت کا ایک اہم اقدام

ابال یہ خمیر کے عمل کی بدولت آٹا میں تیار ہوتا ہے، جس میں نہ صرف انہیں زیادہ سے زیادہ حجم فراہم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ کی صورت میں roscón ڈی رئیس (یا روٹی) آٹے میں مزید ذائقہ بھی ڈالتا ہے اور کرسٹ کے اس خوبصورت کرکرا ، سنہری رنگ میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔ لیکن ، مناسب ابال کیسے حاصل کریں؟

ہمیں صحیح ابال کے ل we کیا کرنا چاہئے؟

  • roscón ڈی رئیس آٹا تیار کرنے کے لئے ہمیں بیکر کے خمیر کی ضرورت ہے۔ یہ خشک یا تازہ ہے (ریفریجریٹڈ سیکشن میں)۔ تازہ اور خشک خمیر کے مابین مساوات 1/3 ہے۔ یہ ہے ، اگر کوئی نسخہ ہمیں 15 گرام تازہ خمیر استعمال کرنے کے لئے کہے تو ، خشک برابر 5 گرام ہے۔
  • آٹا تیار ہونے کے بعد ، سیاس کے تمام اجزاء کو مل کر مثالی ساخت حاصل کیا (نرم ، لچکدار ، نرم اور قدرے چپچپا) ہم ڈونٹ تشکیل دیں گے اور اس کو بڑھنے دیں گے۔ یہ موسم سرما اور میں ہے گھروں میں سردی نمایاں ہوتی ہے ، لہذا ہمارے پاس درجہ حرارت مثالی نہیں ہے تاکہ گلوٹین اچھی طرح سے نشوونما پائے اور تیز آٹا ہو۔
  • Un معیار کو اٹھانے کے عمل اور وقت کی بچت کے حصول کے لئے چال۔ ہم تندور کو کم سے کم درجہ حرارت پر گرم کرتے ہیں جو ہم کر سکتے ہیں چند منٹ کے لئے۔ مثالی طور پر ، تقریبا 35 منٹ کے لئے 5 ڈگری. ہم تندور کو بند کردیتے ہیں ، پہلے سے ہی گرم ، اور ہم پلاسٹک کی لپیٹ یا باورچی خانے کے تولیے سے ڈھانپے ہوئے روسن کے آٹے کا تعارف کرواتے ہیں اور نان اسٹک پیپر سے کھڑی ٹرے پر رکھتے ہیں۔ ہم تندور کا دروازہ بند کرتے ہیں۔

  • احتیاطی تدابیر۔ اگر ہم تندور میں آٹا بہت گرم ، 30 ڈگری سے زیادہ رکھ دیں تو ، یہ خراب ، ٹوٹ پھوٹ یا ٹوٹ سکتا ہے۔ ہم جس کی توقع نہیں کرسکتے ہیں وہ یہ ہے کہ ریکارڈ وقت میں اچھی طرح سے آٹا لیا جائے۔
  • ایک راستہ چیک کریں کہ آیا آٹا تیار ہے اسے اپنی انگلی سے دبائیں۔ اگر آٹا راستہ دیتا ہے اور نشان باقی رہتا ہے تو ، اس میں ابھی تھوڑا سا غائب ہے۔ اگر ہم نے اسے تناؤ دیکھا اور انگلی کی نشان دہی نہیں ہوئی ہے تو ، یہ کامل ہے۔ ایک نوٹ: آٹا ایک پوائنٹ کے بعد آٹا تیار ہونے سے پہلے ایک منٹ پر آٹا سینکانا افضل ہے۔ لیکن سب سے بڑھ کر ، آپ کو دیکھنے کے لئے وقتا فوقتا بڑے پیمانے پر یہ دیکھنے کے لئے ہے کہ یہ کس طرح کا رد عمل ظاہر کرتا ہے۔

امید ہے کہ ان نکات کے ساتھ آپ کو ایک بہترین roscón de Reyes ملے گی!

مضمون کا مواد ہمارے اصولوں پر کاربند ہے ادارتی اخلاقیات. غلطی کی اطلاع دینے کے لئے کلک کریں یہاں.

تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا

اپنی رائے دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا.

*

*

  1. اعداد و شمار کے لئے ذمہ دار: میگل اینگل گاتین
  2. ڈیٹا کا مقصد: اسپیم کنٹرول ، تبصرے کا انتظام۔
  3. قانون سازی: آپ کی رضامندی
  4. ڈیٹا کا مواصلت: اعداد و شمار کو تیسری پارٹی کو نہیں بتایا جائے گا سوائے قانونی ذمہ داری کے۔
  5. ڈیٹا اسٹوریج: اوکیسٹس نیٹ ورکس (EU) کے میزبان ڈیٹا بیس
  6. حقوق: کسی بھی وقت آپ اپنی معلومات کو محدود ، بازیافت اور حذف کرسکتے ہیں۔