روزکن ڈی رییس کی پُرخیریاں

اگر اس سال آپ روسین تیار کرنے کا انچارج ہیں تو ، آپ کو بھرپور بھرنا پڑے گا۔ یا متعدد ، کیونکہ آپ انہیں ایک ہی ڈونٹ کے اندر جوڑ سکتے ہیں ، یہاں تک کہ مثال کے طور پر کریم اور کریم کی کئی پرتوں پر بھی۔

La Whipped کریم وہ روسین بھرنے کی ملکہوں میں سے ایک ہے۔ اسے صحیح طریقے سے تیار کرنے کے ل it ، یہ کافی مقدار میں چربی (35٪) والی ایک معیاری کریم کا انتخاب کرنے کی بات ہے۔ یہ بھی بہت سردی کا ہونا ضروری ہے ، لہذا یہ سفارش کی جاتی ہے کہ اسے چڑھنے سے پہلے تھوڑی دیر کے لئے اسے فریزر میں ڈال دیں ، اور ایک بار جب ہم سلاخوں سے پیٹنا شروع کردیں تو ہمیں رکنا نہیں چاہئے۔ جب ہم اسے شکست دے دیتے ہیں تو ہم مستحکم ہونا شروع کردیں گے۔ ہم اسے مختلف خوشبووں (مصالحے ، کافی ، کٹے ہوئے ناریل ، ھٹی کھالوں کے ساتھ مالا مال کر سکتے ہیں)۔

اس طرح کی افزودہ کریم کی ایک مثال ٹرفل کریم اور کوڑے دار کریم ہے۔ سب سے پہلے کریم میں ایک یا دو چمچ خالص کوکو پاؤڈر شامل کرکے تیار کی جاتی ہے۔ چینٹلی کو بنانے کے ل wh ، وہپڈ کریم سے تھوڑا کم مستقل ، ہم سفید اور تھوڑا سا ونیلا کی خوشبو کے بجائے آئسگنگ چینی (3 گرام کے لئے 200 چمچوں کی کریم) کا استعمال کرتے ہیں ، یا براہ راست ونیلا شوگر ڈالتے ہیں۔

La کسٹرڈ کریم یہ ایک اور عام آپشن ہے جب روسن ڈی رائس کو بھرتے ہو۔ اس کی تیاری کے ل we ہمیں دارچینی کی چھڑی ، لیموں کی کھال اور ایک ونیلا بین کے ساتھ دودھ منفی آدھے گلاس کا لیٹر گرم کرنا ہے۔ دوسری طرف ہم ایک کٹوری میں 75 گرام گندم کا آٹا اور 50 جی آر ملا دیتے ہیں۔ 200 گرام چینی کے ساتھ کارن اسٹارچ۔ 6 دودھ اور آدھا گلاس محفوظ دودھ شامل کریں۔ ہم نے کچھ سلاخوں کی مدد سے اس مرکب کو خوب شکست دی۔ گرم دودھ کو دباؤ اور یخنی کریم اور آٹا ڈالیں۔ ہم اس تیاری کو کم گرمی پر ابالنے پر لاتے ہیں ، لکڑی کے چمچ سے ہلاتے پھرتے ہیں یہاں تک کہ اس میں گاڑھا اور کریمی بناوٹ مل جاتا ہے۔ اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

کیا آپ نے کبھی چاکلیٹ سے بھرے ہوئے روسان کی کوشش کی ہے؟ ہم آپ کا حوالہ دے کر آپ کی مدد کرتے ہیں ہماری ganaché ہدایت، ایک چاکلیٹ کریم ، کریم اور مکھن۔

آخر میں ، ہم اس کے بارے میں بات کریں گے سے Merengue، کوڑے ہوئے انڈے کے سفید سے حاصل کیا جاتا ہے اور چینی یا شربت میں اس کا وزن دوگنا ہوجاتا ہے۔

ہم امید کرتے ہیں کہ آپ اس روسن کو اتنا مالدار بنائیں کہ آپ کے مہمان اسے کنگز کا تحفہ سمجھیں :)

تصویر: کینالیتو, لسمینی شیفس