نیلی پنیر کے ساتھ ناشپاتیاں

Preparación

1. پیاز کو بہت باریک کاٹ لیں اور ایک پین میں تھوڑا سا مکھن ڈال کر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ پیاز شفاف نہ ہو جائے۔ تیار ہونے کے بعد، چاول ڈالیں اور اسے درمیانی آنچ پر تقریباً 3 منٹ تک بھونیں۔ سفید شراب شامل کریں، اور چاول کو ہلاتے ہوئے اسے کم ہونے دیں تاکہ اس سے نشاستہ نکل جائے۔

2. ایک بار جب ہم دیکھتے ہیں کہ شراب بخار ہوچکی ہے ، تھوڑی تھوڑی اور بغیر ہلچل کو روکنے کے ، ہم شوربے کو اس وقت تک شامل کرتے ہیں جب تک کہ ہم سب کچھ شامل نہیں کرتے ہیں ، ہلچل روکنے کے بغیر ، اسے مزید 15 منٹ تک کم کرنے دیتے ہیں ، جب تک کہ یہ تقریبا مکمل طور پر جذب نہ ہوجائے۔

3. ایک بار چاول تیار ہونے کے بعد (ہم دیکھیں گے کہ یہ تھوڑا سا سوپی رہتا ہے)، ہم کٹے ہوئے ناشپاتی یا ذائقہ کے لیے شامل کرتے ہیں، پہلے پین میں تھوڑا سا مکھن ڈال کر بھونتے ہیں تاکہ وہ نرم رہیں۔

4. رسوٹو کی آنچ پر ہلائیں اور ٹکڑوں میں کٹے ہوئے پنیر کو شامل کریں اور اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک پنیر مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔

5. ہم کچھ پرسمین فلیکس اور… کے ساتھ گرم گرم خدمت کرتے ہیں۔ سے لطف اندوز کرنے!!