ریڈ گوبھی اور گاجر کے رول ، فیلو پیسٹری کے ساتھ

Preparación

1. ہم گاجر کو دھو کر چھلکتے ہیں۔ ہم سرخ گوبھی بھی دھوتے ہیں۔

2. سرخ گوبھی کو باریک کاٹ لیں اور گاجر کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

3. ہم نے اپنی سبزیاں ایک پیالے میں ڈال دیں۔ ہم نمک ، ایک بوندا باندی کا تیل اور جیرا کے کچھ دانے ڈالتے ہیں۔

4. ہم اس کی پیکیجنگ سے فیلو آٹے کی چادر نکالتے ہیں - ہم باقی پیکیج میں محفوظ رکھتے ہیں تاکہ یہ خشک نہ ہو۔ ہم اسے دو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں (اگر یہ چھوٹی شیٹ ہے) یا 4 میں اگر یہ بڑی شیٹ ہے۔ ہمیں تقریبا 25 15 x XNUMX سنٹی میٹر کی سٹرپس حاصل کرنا ہوں گی۔

5. ہم ان میں سے ہر ایک پٹی کو زیتون کے تیل سے برش کرتے ہیں اور سبزیوں کے مرکب میں ایک یا دو چمچ ڈالتے ہیں جو ہم نے ابھی ایک سرے پر تیار کیا ہے۔

6. ہم پہلا رول لگانا شروع کردیتے ہیں۔

7. جب ہم پٹی کے اختتام پر پہنچ رہے ہیں تو ہم اطراف کو بند کردیتے ہیں۔

8. ہم ہر ایک سٹرپس کے ساتھ بھی ایسا ہی کرتے ہیں اور ہم انہیں بیکنگ ٹرے پر رکھتے ہیں جو بیکنگ پیپر سے ڈھانپتے ہیں۔

9. اگر ہم چاہتے ہیں تو ہم تھوڑا سا زیتون کے تیل سے سطح بھی برش کرسکتے ہیں تاکہ کچھ بیج اوپر رکھیں۔

10. ہم 200 پر 10 یا 15 منٹ تک سینکتے ہیں ، یہاں تک کہ ہمارے فیلو آٹا سنہری رنگت حاصل کرلیں۔