وائٹ بین اور ٹرکی بریسٹ لاسگنا

Preparación

1. بیچمل کو سوس پین یا کڑاہی میں تیار کریں۔ ایسا کرنے کے لیے، اس سوس پین میں مکھن ڈالیں اور جب یہ گرم ہو جائے تو میدہ ڈال دیں۔ اسے تقریباً دو منٹ تک بھونیں۔ آہستہ آہستہ دودھ شامل کریں، گانٹھوں کو بننے سے روکنے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔ نمک اور جائفل ڈالیں۔ جب یہ وہ مستقل مزاجی حاصل کر لیتا ہے جو ہمیں لاسگنا (زیادہ گاڑھا نہیں) کے لیے دلچسپی رکھتا ہے تو ہم گرمی کو بند کر دیتے ہیں۔

2. لاسگنا کی چادروں کو کافی گرم پانی میں تقریباً 8 منٹ یا مینوفیکچرر کے بتائے ہوئے وقت تک پکائیں۔ ہم انہیں ایک ایک کرکے نکالتے ہیں اور جاذب کچن کے کاغذ پر رکھتے ہیں۔

3. ہم اپنے ماخذ کے نچلے حصے میں تھوڑا سا بیچمل ڈالتے ہیں۔ ہم پاستا کی پہلی پرت ڈالتے ہیں.

4. لاسگنا پر ہم نے پہلے سے پکا ہوا سفید پھلیاں ڈال دیں۔

5. پھلیاں پر ہم ترکی کی چھاتی کے کچھ ٹکڑے ڈالتے ہیں۔

6. ہم تھوڑا سا bechamel شامل کریں.

7. مزید لاسگنا شیٹس سے ڈھانپیں اور تہوں کو دوبارہ بنائیں۔

8. ہم پاستا کی پلیٹوں اور باقی بیچمل کے ساتھ ختم کرتے ہیں۔

9. کٹے ہوئے موزاریلا کو سطح پر رکھیں۔

10. 180º پر تقریبا 30 منٹ تک بیک کریں۔