پیرسن کے ساتھ کدو کا رسوٹٹو

Preparación

1. کدو کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔ ہم اسے ایک کنٹینر میں محفوظ رکھتے ہیں۔

2. ہم مکھن کے ایک چمچ کے ساتھ برتن گرم کرتے ہیں۔ ہم اسے پگھلنے دیں ، پیاز کو بہت باریک کاٹ لیں اور اس کو مکھن کے ساتھ درمیانی آنچ پر اچھال دیں۔

3. جب ہم دیکھتے ہیں کہ پیاز چھلکا ہوا ہے تو ہم کدو اور چاول ڈال دیتے ہیں۔ ذائقہ کے لئے موسم اور سفید شراب کا گلاس شامل کریں۔

4. ہم شراب کو بغیر ہلچل کو روکنے کے کچھ منٹ کے لئے کم کرنے دیتے ہیں۔

5. تھوڑی تھوڑی دیر میں ہم مرغی کے شوربے کو شامل کر رہے ہیں تاکہ چاولوں کو شہد مل جائے ، اور ہم چاولوں کو مسلسل ہلاتے رہتے ہیں تاکہ اس سے تمام نشاستے جاری ہوجائیں ، یہی وجہ ہے کہ چاول اپنے مقام پر بنائے گا اور کریم ریسوٹوٹو کی خاص شکل ہے۔

6. ایک بار جب ہمارے پاس اپنے ریسوٹو سے مطلوبہ ساخت مل جائے تو ہم اسے گرمی سے ہٹا دیتے ہیں اور اس میں گرے ہوئے پرمیسن پنیر ڈالتے ہیں جو ہمارے باورچی خانے کی بقایا گرمی سے پگھل جائے گا۔

7. ایک بار تیار ہوجانے پر ، ہمیں صرف اسے پلیٹ کرنا ہے اور اس کی خدمت کرنا ہے۔

8. ہم اسے کچھ پیرسمین فلیکس اور تھوڑی سا اجمودا سے سجا سکتے ہیں۔