گھر میں تیار کروسیٹس ، بادشاہ کی طرح ناشتہ کریں

وہ ہمیشہ 'بادشاہ کی طرح ناشتہ ، شہزادے کی طرح لنچ اور بھکاری کی طرح رات کا کھانا' کے قول کو مشتہر کرتے ہیں۔ ناشتہ، دن کے باقی کھانے کی طرح ، یہ بھی بہت ضروری ہے۔ خود کو کھانا کھلانے کے علاوہ ، یہ ہمیں کام کے دن کا سامنا کرنے کے لئے تیار کرتا ہے ، اور خاص طور پر بچوں کے لئے یہ ضروری ہے کہ وہ اسکول میں کارکردگی کا مظاہرہ کریں اور کلاس میں کمی نہ کریں.

کروسینٹس میں کبھی بھی مکمل ناشتے میں کمی نہیں ہوتی ہے۔ لہذا ، ہم ان شاندار مٹھائوں کی ایک اچھی کھیپ بنانے جارہے ہیں تاکہ بچوں کو بادشاہ کی طرح نیا دن ملے۔ مکھن ، جام ، پیٹس ، سرد کٹیاں یا پنیر کے ساتھ ، یہ مزیدار ہیں۔

کروسینٹ آٹے کے بارے میں اچھی بات یہ ہے کہ ہم اسے منجمد کرسکتے ہیں اور یوں انہیں دن تک بناتے رہیں تاکہ وہ ہمیشہ تازہ رہیں۔

اجزاء: 450 گرام آٹا ، 30 گرام بیکر کے خمیر ، 15 گرام آئیکنگ شوگر ، 15 سی ایل۔ دودھ ، ایک چٹکی بھر نمک ، 180 گرام مکھن ، دو انڈے

تیاری: ایک پیالے میں ، ہم خمیر اور چینی ڈالتے ہیں جسے ہم گرم دودھ میں ملا دیتے ہیں۔ اس مرکب کو 10 منٹ آرام کرنے دیں۔ اس کے علاوہ ، ہم آٹے اور نمک کو چھانتے ہیں اور مکھن کا 30 گرام ڈالتے ہیں۔ ہم آٹے سے آتش فشاں بناتے ہیں اور مرکز میں ایک پیٹا انڈا اور پہلے تیار کردہ خمیر کا مرکب شامل کرتے ہیں۔ آہستہ آہستہ ہم آٹے کو باقی اجزاء کے ساتھ اچھی طرح سے ملا رہے ہیں ، آٹے کو اپنے ہاتھوں سے اس وقت تک کام کر رہے ہیں جب تک کہ اس میں مستقل مزاجی پیدا نہ ہوجائے اور ہم رولنگ پن سے کام شروع کرسکیں۔ پھر آہستہ آہستہ آٹا میں تھوڑا سا نرم مکھن ڈالیں اور گوندھنا جاری رکھیں. جب آٹا اچھی طرح کام کیا جاتا ہے اور یکساں ہوجاتا ہے ، تو ہم اسے ایک صاف کپڑے سے لپیٹتے ہیں ہم نے اسے تقریبا 30 XNUMX منٹ تک کسی ٹھنڈی جگہ پر آرام کرنے دیا. پھر ہم اسے دوبارہ ہلکے سے کام کرتے ہیں ، اور اسے دوبارہ کپڑے سے لپیٹتے ہیں اسے تقریبا six چھ سے آٹھ گھنٹے آرام کرنے دیں. اس وقت کے بعد ، ہم آٹے کے ساتھ زیادہ سے زیادہ حصے بناسکتے ہیں جتنا ہم کروسینٹ بنانا چاہتے ہیں۔ یہ مقدار ہمیں ایک درجن یا اس سے زیادہ کے لئے دیتی ہے۔ ہم ہر کروسینٹ کا آٹا پھیلا دیتے ہیں اور اسے خصوصیت دینے کے ل roll اس کو رول کرتے ہیں۔ جب ہم سب کے سب تیار ہوجاتے ہیں ، تو ہم انہیں پہلے والے روغنی والے تندور کی پلیٹ پر رکھتے ہیں اور ہر کروسینٹ کو پیٹا انڈا اور نمک کے مرکب سے پینٹ کرتے ہیں۔ ہم نے انہیں مزید 30 منٹ آرام کرنے دیا تاکہ کھانا پکانے سے پہلے آٹا دوبارہ اٹھ جائے۔ ہم انہیں دوبارہ انڈے سے پینٹ کرتے ہیں اور 200 یا 15 منٹ کے لئے 20 ڈگری پر تندور میں ڈالتے ہیں.

تصویر: باورچی خانه