گھریلو تمباکو نوشی سالمن

گھر میں تمباکو نوشی سالمن بنانا زیادہ پیچیدہ نہیں ہے۔ مسئلہ یہ ہے کہ آپ کو اس کے تیار ہونے میں چند گھنٹے انتظار کرنا پڑے گا اور ہم اس میں اپنے دانت ڈوب سکتے ہیں۔ تمباکو نوشی ، جو تمباکو نوشی کہا جاتا ہے ، وہ نہیں ہے۔ اس کو ذائقہ دینے کے لئے ہم تمباکو نوشی کا اضافہ کریں گے۔ لیکن عملی طور پر ، ہم قدرتی دھواں یا تمباکو نوشی کے تندور کے بغیر ہی کرنے جارہے ہیں۔

خود ہی شفا بخش اجزاء میں ، نمک اور چینی ، پہلے ہی ہم کچھ مصالحے شامل کرسکتے ہیں جو سالم کے ساتھ ہمدردی رکھتے ہیں ، جیسے کہ ڈیل ، اگرچہ ہم اسے ختم کرنے کے بعد تیل سے بھی اس کی پٹی ڈال سکتے ہیں۔ اس مچھلی سے محبت کرنے والوں کے لئے کپڑے پہنے ہوئے یا نہیں ، تمباکو نوشی یا علاج شدہ سالمن خوشی کا باعث ہے۔

اجزاء 1 کلوگرام کے لئے۔ اس کے 2 کمر پر سامن: ریڑھ کی ہڈی کے سالمن کمر صاف کریں ، 500 جی آر۔ موٹے نمک کی ، 300 جی آر۔ سفید چینی ، 2 ہیپنگ چمچوں ٹھیک سگریٹ نمک ، ہلکا چکھنے ، کم ایسڈ زیتون کا تیل

تیاری: سامن کا پورا ٹکڑا عام طور پر ایک خوبصورت کمر ہوتا ہے ، جو اس کے وسطی ریڑھ کی ہڈی اور چاروں اطراف سے خالی ہوتا ہے۔ وہ جو گوشت کے نیچے ہیں ، ہم انہیں چمٹی کے ذریعے نکال سکتے ہیں۔ ہم مچھلی کو اچھی طرح سے دھوتے ہیں اور اسے اچھی طرح خشک کرتے ہیں۔

ہم نمک اور چینی ملا دیتے ہیں اور اسے تین برابر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں۔

ایسی ٹرے پر جو اچھی طرح سے جمع شدہ سالمن کو پکڑ لے ، نمک اور چینی کے مرکب کی ایک پرت پھیلائے۔ اوپر ہم نمک کو چھوتے ہوئے نیچے کی چمڑی کے ساتھ ایک کمر رکھتے ہیں۔ ہم مچھلی کے اوپر شوگر نمک کی ایک اور پرت پھیلاتے ہیں اور جلد کا سامنا کرنے کے ساتھ دوسرے کمر کو سپرپوز کرتے ہیں۔ ہم باقی نمکین کا احاطہ کرتے ہیں۔

اہم بات یہ ہے کہ مچھلی اور نمک کنٹینر میں کمپیکٹ اور تنگ رہتے ہیں۔ اگر نہیں تو ، ہم دونوں کمروں کو ایک ہی سطح پر رکھ سکتے ہیں اور انہیں صرف دو پرتوں میں نمک ڈال سکتے ہیں ، ایک نیچے اور ایک اوپر۔

پلاسٹک سے اچھی طرح ڈھانپیں اور اسے ہمیشہ سے سالمن کی موٹائی اور اس حقیقت پر منحصر ہوتا ہے کہ ہم اسے پسند کرتے ہیں۔ 36-48 گھنٹے میں ، ہم تیاری کو احتیاط سے موڑ دیتے ہیں تاکہ زیادہ سے زیادہ برابر ہو۔

میرینیٹ کرنے کے بعد ، ہم سامن کو نکال دیتے ہیں اور پانی کو دھو کر اچھی طرح سے سارا نمک نکال دیتے ہیں۔ ہم اسے اچھی طرح سے خشک کرتے ہیں اور جلد کو نکال دیتے ہیں۔ اب ہم نے اسے سامون کے مطابق ایک ہوا سے چلنے والے کنٹینر میں ڈال دیا اور اسے 2 دن زیتون کے تیل میں ڈھک کر فریج میں چھوڑ دیں۔

تصویر: کوکنیٹائپ

مضمون کا مواد ہمارے اصولوں پر کاربند ہے ادارتی اخلاقیات. غلطی کی اطلاع دینے کے لئے کلک کریں یہاں.

تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا

اپنی رائے دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا.

*

*

  1. اعداد و شمار کے لئے ذمہ دار: میگل اینگل گاتین
  2. ڈیٹا کا مقصد: اسپیم کنٹرول ، تبصرے کا انتظام۔
  3. قانون سازی: آپ کی رضامندی
  4. ڈیٹا کا مواصلت: اعداد و شمار کو تیسری پارٹی کو نہیں بتایا جائے گا سوائے قانونی ذمہ داری کے۔
  5. ڈیٹا اسٹوریج: اوکیسٹس نیٹ ورکس (EU) کے میزبان ڈیٹا بیس
  6. حقوق: کسی بھی وقت آپ اپنی معلومات کو محدود ، بازیافت اور حذف کرسکتے ہیں۔