گھر کا کوکو مکھن

Ingredientes

  • 350 جی روٹی کا آٹا (روٹی بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے)
  • 170 گرام آئیسنگ شوگر
  • 180 یا 200 جی آبیرین لارڈ
  • 75 گرام ٹاسٹڈ بادام
  • ایک عدد دار چینی راسہ
  • 30 جی غیر سویٹ شدہ کوکو پاؤڈر

خود بنانے سے بڑا اطمینان کوئی نہیں ہے کرسمس مٹھائیاں اور یہ کہ گھر کے چھوٹے بچے نہیں بلکہ چھوٹے بچے آپ کو ایک ہاتھ دیتے ہیں۔ ان کوکو مکھنوں سے ، گھر کی شان و شوکت ہوگی اور ، اس کے علاوہ ، وہ ایک عمدہ تحفہ ہیں کسی بھی موقع کے لئے۔ ان کو ٹشو پیپر میں لپیٹ کر ایک چھوٹے سے چھوٹے خانے میں رکھیں۔ آپ فرشتوں کی طرح نظر آئیں گے۔

Preparación

تھوڑی دیر پہلے انہیں ٹھنڈا ہونے کی اجازت دینے کے لئے ، ہم تندور میں بادام بھونتے ہیں یا کسی کڑاہی میں تیل کے بغیر ، اس بات کا خیال رکھنا کہ انھیں جلادیں ، کیوں کہ اگر ہم انہیں کڑوی بنا دیں تو وہ بہت تلخ ہوجائیں گے۔ ہم نے بھی ٹوسٹ کیا تندور میں آٹا 200 منٹ کے لئے 20 منٹ کے لئے، لکڑی کے چمچ کی مدد سے کثرت سے ہلاتے رہیں۔ آٹا کیریمل کا رنگ بدل جائے گا اور بو تیز ہوگی۔ ہوشیار رہیں کہ اسے زیادہ ٹوسٹ نہ کریں تاکہ یہ بھی کڑوی نہ ہوجائے۔ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ہم مکھن فرج سے باہر لے جاتے ہیں۔

جب ہمارے پاس سب کچھ تیار ہوجاتا ہے ، ہم تندور کو 200º پر گرم کرتے ہیں. ہم فوڈ پروسیسر اور ریزرو کے ذریعہ بادام کو کھودتے ہیں۔
ہم چینی کے ساتھ بھی ایسا ہی کرتے ہیں تاکہ آئسنگ شوگر حاصل کی جا.۔ کسی بڑے کٹورے یا سلاد کے پیالے میں ، ٹسٹ شدہ آٹا ، مخصوص بادام ، چاکلیٹ اور دارچینی کو مکس کرلیں ، کسی بھی ممکنہ گانٹھ کو ہٹا دیں۔

مکھن (مرہم کے مقام پر) شامل کریں ، اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ یہ مرکب میں شامل نہ ہوجائے ، جو گیلی ریت کی مستقل مزاجی ہونا چاہئے۔ ہم آٹا کے ساتھ ایک گیند بناتے ہیں جو کمپیکٹ ہونا چاہئے۔ اس کو گھٹنے کے ساتھ زیادہ نہ کریںٹھیک ہے ، یہ بہت نرم ہوگا۔ اگر یہ معاملہ ہے تو ، ہم اسے آدھے گھنٹے کے لئے فرج میں ڈال سکتے ہیں۔

ہم نے بیکنگ کاغذ پر آٹا ڈال دیا، اور ایک اور رکھیں (آٹا دو بیکنگ شیٹوں کے درمیان ہونا چاہئے)۔ ہم اسے رولر سے چپٹا کرتے ہیں ، جس کی لمبائی 1 یا 2 سینٹی میٹر کے درمیان ہوتی ہے۔ ایک گول یا پھول کے سائز کے کٹر کے ساتھ تصویر میں موجود ایک کی طرح ، ہم بھی پالورونز تشکیل دے رہے ہیں اور انہیں تندور کی ٹرے میں منتقل کر رہے ہیں جو چکنائی یا پارچمنٹ کاغذ سے بنا ہوا ہے۔ بہتر ہے کہ کسی اسپاتولا کے ساتھ ایسا کریں تاکہ وہ اپنی شکل سے محروم نہ ہوں۔ باقی تمام کٹوتیوں کو ایک گیند میں دوبارہ جوڑ دیا جاتا ہے ، یہ چپٹا ہوتا ہے اور ہم آٹے سے فارغ ہونے تک پولیورون بناتے رہتے ہیں۔

15º منٹ تک 16º پر بیک کریں. سنہری ہو جانے کے بعد ، ہم ان کو چھونے سے گریز کرتے ہیں ، کیونکہ وہ اب بھی نرم ہوں گے اور ان کی شکل خراب ہو سکتی ہے۔ ہم نے انہیں ٹرے پر مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیا۔ آئسگنگ چینی ، کوکو یا دار چینی کے ساتھ چھڑکیں اور ، اگر ہم چاہتے ہیں تو ، ہم ایک ایک کرکے ٹشو پیپر میں لپیٹ لیتے ہیں۔

مضمون کا مواد ہمارے اصولوں پر کاربند ہے ادارتی اخلاقیات. غلطی کی اطلاع دینے کے لئے کلک کریں یہاں.

تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا

اپنی رائے دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا.

*

*

  1. اعداد و شمار کے لئے ذمہ دار: میگل اینگل گاتین
  2. ڈیٹا کا مقصد: اسپیم کنٹرول ، تبصرے کا انتظام۔
  3. قانون سازی: آپ کی رضامندی
  4. ڈیٹا کا مواصلت: اعداد و شمار کو تیسری پارٹی کو نہیں بتایا جائے گا سوائے قانونی ذمہ داری کے۔
  5. ڈیٹا اسٹوریج: اوکیسٹس نیٹ ورکس (EU) کے میزبان ڈیٹا بیس
  6. حقوق: کسی بھی وقت آپ اپنی معلومات کو محدود ، بازیافت اور حذف کرسکتے ہیں۔