Varitas de merluza a la romana

Ingredientes

  • lomos de merluza limpios de piel y espinas
  • harina para freír
  • huevo batido
  • aceite para freír
  • sal

O lo que es lo mismo, merluza rebozada en harina y huevo y frita. La receta en sí nos da poco juego. Bueno, podemos aliñar la merluza con zumo de limón o especias y alegrar un poco el rebozado con levadura o algunas semillas (amapola, ajonjolí) o cereales (copos de trigo…) Para presentarla, una versión del fish & chips no estaría mal, sobre todo para los niños.

Preparación:

1. Extendemos los lomos de merluza y los salamos. Los enrollamos sobre sí mismos hacia lo largo para formar un canuto. Cortamos cada rollo de merluza en dos o tres trozos menores.

2. Pasamos la merluza primero por la harina y después por el huevo.

3. Cuando el aceite esté caliente echamos la merluza y la freímos aproximadamente unos tres minutos por cada lado para que el rebozado se infle y se dore.

Imagen: Friedchillies

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *