Varitas de merluza caseras, ¡mucho más sabrosas!

Esta receta de varitas de merluza frescas y caseras no tiene nada que ver con las congeladas ya que ganan mucho más en sabor. La base de la masa es una buena merluza, a la que le puedes añadir algunas especias y limón para alegrar su paladar. También puedes jugar con el empanado, que lo puedes hacer con cereales, kikos, etc…

Estas varitas son una buena opción para un plato único para los niños si las acompañas de una buena ensalada o de una menestra o con patatas para hacer un rico fish & chips.

Ingredientes: 500 gramos de merluza sin piel ni espinas, 6 cucharadas de bechamel, 1 huevo, ralladura de limón, sal y pimienta, huevos, pan rallado

Preparación: Picamos la carne de merluza, la salpimentamos y la aliñamos con un poco de ralladura de limón. La mezclamos con la bechamel fría y la dejamos reposar en el frigo durante una hora. A continuación formamos varitas largas con las manos y las empanamos. Las freímos en aceite caliente.

Imagen: Marfrio

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