Varitas de merluza muy especiales para niños

Preparación

1. Tritura en una batidora los filetes de merluza hasta que se queden hechos una pasta. Añade las yemas de los huevos y el queso rallado. Coloca la pasta en un bol, y añade la harina y la sal y la pimienta.

2. Espolvorea tus manos con un poco de harina, y ve cogiendo pequeñas porciones de masa y ve dando forma a las varitas de merluza.

3. Pasa las barritas por la harina, para después pasarla por los huevos, la mostaza y el perejil, y al final reboza con pan rallado.

4. Fríe las varitas en aceite abundante y después de freirlas, déjalas reposar para quitar el aceite sobrante sobre un papel absorbente.

5. Acompaña las varitas con un poco de arroz cocido y unas patatas fritas.