Este postre es toda una delicatessen. Para los amantes de las avellanas, cremas y chocolates este será un dulce encantador. Es una receta muy fácil y tan solo hay que emplear la técnica de la gelatina, dónde el resultado final será unos vasitos cuajados sin necesidad de utilizar el horno.
Calentaremos la leche con la crema de avellanas y dónde añadiremos la gelatina. Ya solo quedaría de cuajar en el frigorífico y cubrir con una capa de chocolate. Resulta delicioso, ¿verdad?
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Vasitos de crema de avellanas con chocolate
Autor: Alicia Tomero
Raciones: 5
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 400 ml de leche de avellanas
- 80 g de azúcar moreno
- 100 g de crema blanca de avellanas
- 3 cucharadas de caramelo líquido
- 6 hojas de gelatina neutra
- 125 g de chocolate negro para repostería
- 4 cucharas de leche de avellanas
- 2 puñados de avellanas crudas
Preparación
- Llenamos de agua fría un gran vaso o pequeña jarra. Echamos las 6 hojas de gelatina para que se hidraten durante unos minutos.
- Preparamos una cazuela para llevar el fuego. Echamos los 400 ml de leche de avellanas, los 100 g de crema de avellanas, los 80 g de azúcar y las 3 cucharadas de caramelo líquido. Lo ponemos a calentar y removemos.
- Cuando comience a hervir retiramos y añadimos la gelatina hidratada y bien escurrida. Removemos inmediatamente para disolverla.
- Llenamos los vasitos con la crema preparada, lo dejamos templar y lo metemos en el frigorífico durante dos horas para que cuaje.
- Cuando los tengamos listos preparamos la crema de chocolate. En un cazo pequeños echamos los 125 g de chocolate troceado junto a las 4 cucharadas de leche.
- Lo ponemos a fuego suave y lo derretimos, sin dejar de remover. Cuando lo tengamos listo, cubrimos los vasos con una capa de esta crema de chocolate.
- Partimos en trocitos las avellanas y decoramos los vasitos. Servimos fríos.
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