Verduras gratinadas al horno

Verduras gratinadas al horno

¿Cuántas veces hemos querido comer verduras de forma exquisita? pues aquí os dejamos este receta para que todos los miembros de la familia puedan comerlo como acompañante de carnes o verduras, o como primer plato. Está totalmente delicioso y conseguimos que haciéndolo al horno y gratinado adquiera otro sabor y sea más apetecible.

 

Si te gustan los platos de verduras puedes preparar esta receta de «patatas con verduras al horno».

Verduras gratinadas al horno
Autor:
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 g de brocóli
  • 100 g de coliflor
  • 4 zanahorias
  • 2 patatas medianas
  • Medio calabacín
  • 500 ml de leche entera
  • 2 cucharas de harina de trigo
  • 60 g de mantequilla
  • 100 g de queso rallado mozzarella
  • Sal
  • ¼ cucharadita de orégano
  • ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
Preparación
  1. Limpiamos el brócoli y la coliflor y troceamos. Limpiamos las zanahorias y troceamos en rodajas. Pelamos las patatas, lavamos y partimos en trozos medianos. Limpiamo el calabacín y le troceamos.
  2. Preparamos una cazuela amplia y la llenamos de agua con sal. Ponemos a cocer toda la verdura hasta que esté blanda. Una vez hechas las sacamos y escurrimos.Verduras gratinadas al horno
  3. En una sartén o cazuela honda echamos la mantequilla y dejamos que se deshaga a fuego medio. Añadimos las dos cucharadas de harina y dejamos que se cocine un minuto y removiendo.
  4. Vertemos la leche poco a poco y vamos removiendo a su vez. Vamos dehando cómo se va haciendo la crema bechamel poco a poco y agitando continuamente para queno se creen grumos. Agregamos sal al gusto, la nuez moscada y el orégano.
  5. En una fuente esparcimos nuestras verduras y cubrimos con la salsa bechamel. Echamos por encima el queso rallado y lo llevamos al horno a 220° hasta ver que se dore su superficie. Servimos muy caliente.

 


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