Đào Melba, một món tráng miệng có lịch sử

Đào Melba là một món tráng miệng dễ làm nhưng có lịch sử hơn một thế kỷ. Đầu bếp Escoffier đã dành tặng món kem ngon tuyệt này cho nữ cao giọng Madame Melba khi cô ấy ở tại khách sạn London Savoy., nơi Escoffier điều hành nhà bếp. Vào một đêm, khi tham dự một buổi biểu diễn của giọng nữ cao, Escoffier đã tình cờ làm cho Madamme Melba bất ngờ để bày tỏ sự ngưỡng mộ của mình.

Ngày hôm sau, Madame Melba đến nhà hàng của Escoffier với một số người bạn và phục vụ họ trên một chiếc đĩa lớn bằng bạc có hình một con thiên nga được chạm khắc từ một khối băng lớn giữa đôi cánh mà bà đặt quả đào với kem vani. Một thời gian sau, hai người gặp lại nhau tại khách sạn Ritz ở Paris và trong lúc trò chuyện, cô nói với anh rằng cô vẫn nhớ món tráng miệng nổi tiếng. Nhưng Escoffier biết điều gì đó còn thiếu. Khi khai trương khách sạn Carlton ở London, đầu bếp làm mới món tráng miệng và anh ấy đã dành tặng nó cho ca sĩ nổi tiếng đặt tên nó là Peach Melba, sau khi thêm nước sốt thơm và thơm của quả mâm xôi tươi.

Món tráng miệng này làm rất nhanh, thậm chí chúng ta có thể làm với các nguyên liệu làm sẵn như mứt mâm xôi, siêu kem và đào đóng hộp.

Đào Melba

In công thức

Mặc dù là một món tráng miệng rất dễ làm nhưng Melba Peaches có rất nhiều lịch sử đằng sau và hương vị của chúng rất ngon. Đi trước và thử chúng

• Angela

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: món tráng miệng
• Phần ăn: 8

• Tổng thời gian:

Thành phần

• 8 quả đào
• 250 gr quả mâm xôi đông lạnh
• 2 muỗng canh đường
• 4 muỗng kem vani

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nước sốt Melba bằng cách nghiền quả mâm xôi cùng với đường và một ít nước.

2. Chúng tôi phục vụ món tráng miệng bằng cách đặt một muỗng kem cho mỗi người, bên cạnh nửa quả đào và phủ một lớp mâm xôi nhuyễn.

3. Chúng tôi phục vụ ngay lập tức.

Ảnh: Biết ăn