Ăn các loại rau tươi như đậu lima và đậu Hà Lan vào mùa đầy đủ là một niềm vui. Chúng ta phải vượt qua sự lười biếng mà việc bóc và tách vỏ cả hai quả có thể mang lại cho chúng ta, vì thông thường đậu Hà Lan và đậu thường được ăn đông lạnh hoặc đóng hộp và hương vị của chúng nếu chúng còn tươi thì không có điểm nào so sánh được, chưa kể đến các đặc tính của chúng.
Đậu Hà Lan Chúng là loại hạt cung cấp chất xơ, khoáng chất, đường, protein và carbohydrate. Trong số các loại vitamin, nổi bật là A. Trong số các khoáng chất, kali, phốt pho và một phần canxi là nổi bật. Khi mua, bạn nên đảm bảo rằng vỏ quả không có đốm, nhẵn và có màu xanh tươi. Nên ăn đậu Hà Lan tươi sớm để không bị mất hương vị, độ giòn và màu xanh đặc trưng.
Ngoài việc hấp hoặc luộc chín một chút để chúng không bị mất vitamin hoặc một nửa đặc tính của chúng, với đậu Hà Lan chúng ta có thể làm súp, đồ xay nhuyễn, món hầm, chúng ta có thể thêm chúng vào cơm, trứng tráng, mì ống, xà lách, trứng bác hoặc bánh ngọt.
Về phần mình, đậu Chúng cũng là loại hạt được thu thập trong vỏ quả giàu vitamin C, A và E, các khoáng chất như kali và giàu chất chống oxy hóa, carbohydrate, chất xơ và protein.
Giống như đậu Hà Lan, trên thị trường họ sẽ cung cấp cho chúng ta những quả giòn và sáng bóng. Mặc dù có những công thức nấu ăn phổ biến trong đó đậu được ăn sống Cho trẻ ăn kèm với cá muối như dăm bông hoặc cá tuyết, sẽ thoải mái hơn. áp chảo, xào với giăm bông, trong món hầm, hầm trong thịt hầm và trong các món hầm, xào, với mì ống và cơm hoặc trong các món ăn phức tạp hơn như bánh mặn.
Hình ảnh: Vitonica, Rinconsolidario
