(10 phiếu bầu)
Cargando ...
Chúng tôi biết chúng tôi phải bao gồm cây họ đậu trong chế độ ăn hàng tuần của chúng tôi, không tốn kém, là một phần của truyền thống ẩm thực của chúng tôi và cũng tốt cho sức khỏe. Và công thức hôm nay thậm chí còn hơn thế nữa vì chúng ta sẽ chuẩn bị một số đậu trắng không có chorizo, chỉ với rau.
Món ăn sẽ khiến chúng ta mất nhiều thời gian hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào việc chúng ta chế biến món ăn trong hộp đựng nào. Nếu chúng ta sử dụng một chảo truyền thống Việc nấu chín cây họ đậu sẽ mất vài giờ. Nếu chúng ta không có nhiều thời gian, chúng ta có thể sử dụng nồi nấu nhanh và chúng tôi sẽ có đĩa ăn ngay.
Điều đó bạn chỉ có ở nhà Đậu? Vâng, thay thế chúng bằng trắng và bạn cũng sẽ nhận được một món ăn tuyệt vời.
Đậu trắng với rau
Một công thức truyền thống, rẻ tiền và rất tốt cho sức khỏe.
- ascen jimenez
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: rau
- Lượng calo: 300
- Phần ăn: 5
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 500 g đậu trắng
- 100 g cà rốt đã được gọt vỏ
- 100 g ớt đỏ
- 100 g súp lơ
- 100 g khoai tây đã gọt vỏ
- Tép tỏi 2
- 2 lá nguyệt quế
- Nước
- 20 g dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa cà phê bột mì
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- Sal
Chuẩn bị
Tối hoặc tối hôm trước chúng ta cho đậu vào ngâm.
Sáng hôm sau, chúng tôi cho đậu vào nồi cùng với tép tỏi và lá nguyệt quế. Chúng tôi phủ chúng bằng nước và đặt chảo trên lửa.
Để nó nấu trong một giờ. Khi bọt được tạo ra, chúng tôi loại bỏ nó bằng thìa có rãnh hoặc bằng thìa.
Chúng ta tranh thủ thời gian này sơ chế các loại rau củ, rửa sạch, gọt vỏ đối với khoai tây và cà rốt rồi thái nhỏ.
Chúng tôi kết hợp các loại rau trong chảo.
Chúng tôi đổ thêm nước để bao phủ chúng.
Chúng tôi tiếp tục nấu với nắp trên. Quá trình nấu sẽ mất hàng giờ vì mục tiêu là đậu đã được nấu chín kỹ. Chúng tôi sẽ phải cảnh giác và bổ sung nước khi cần thiết.
Khi chúng đã chín, chuẩn bị một cái chảo nhỏ và cho dầu vào đó. Chúng tôi đặt nó trên lửa, khi nó nóng, chúng tôi cho bột và hạt tiêu. Xào 1 phút, không hơn để tránh bị cháy. Bây giờ chúng ta cho cà chua đã chiên, muối và một ít nước từ đậu vào. Một phút sau, chúng ta cho hỗn hợp vừa chuẩn bị vào nồi đậu.
Chúng tôi tiếp tục nấu cho đến khi nước dùng có được độ đặc như mong muốn.
Notas
Nếu không có thời gian (theo quy trình trước, đậu sẽ mất hàng giờ để nấu) chúng ta có thể dùng nồi áp suất.[img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/03/alubias-blancas-con-verduras-prep-7.jpg” width=”830″ Height=”552″ class=”alignnone size-full” title=”alubias- trắng-với-rau-prep-7″][br]Chúng ta làm theo tất cả các bước trước đó nhưng sử dụng nồi áp suất thay vì nồi truyền thống. Sau khi loại bỏ bọt, chúng tôi thêm rau, thêm nước - nếu cần - cho đến khi đậy nắp và đóng nồi ở vị trí 1. Chúng tôi nấu trong khoảng 20 phút (thời gian này là gần đúng và sẽ phụ thuộc vào thời gian được chỉ định bởi nhà sản xuất nồi của chúng tôi. ).
Thêm thông tin - Đậu pinto với compango