(11 phiếu bầu)
Cargando ...
Thật là một cái nhìn, phải không? Là một số đậu ninh với chorizo, xúc xích huyết và thịt xông khói. Với những thành phần họ không thể không phù hợp với chúng tôi.
Chúng tôi sẽ cần 12 giờ để ngâm đậu và sau đó ít nhất hai giờ để nấu. Chúng tôi có rất ít việc phải làm trong cả hai quy trình, chỉ đơn giản là chờ đã. Tất nhiên, thật tiện lợi là thỉnh thoảng chúng tôi kiểm tra xem việc nấu ăn diễn ra như thế nào trong trường hợp chúng tôi cần thêm nhiều nước hơn. Trong trường hợp đó, hãy nhớ rằng nước phải lạnh.
Nếu bạn thích món hầm truyền thống nói chung và các loại đậu nói riêng, hãy nhớ thử những đậu lăng với chorizo.
Đậu với chorizo và xúc xích huyết
Món ăn truyền thống không thể thiếu trong sổ tay công thức của chúng tôi
- ascen jimenez
- Phòng bếp: truyền thống
- Loại công thức: thịt
- Lượng calo: 500
- Phần ăn: 6-8
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với món hầm:
- 600 g đậu
- 1 lá nguyệt quế
- 1/4 củ hành tây
- 1 xúc xích
- Xúc xích huyết
- 1 hoặc 2 miếng thịt xông khói
- Nước
Để sắp xếp:
- Một chút dầu ô liu
- 1/4 củ hành tây
- 1 thìa cà phê bột mì
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- Sal
Chuẩn bị
Tối hôm trước chúng ta ngâm đậu ít nhất 12 tiếng.
Sáng hôm sau, chúng ta cho đậu đã ngâm vào một cái chảo lớn. Thêm chorizo, xúc xích huyết, thịt xông khói, lá nguyệt quế và hành tây băm nhỏ.
Chúng tôi bao gồm tất cả mọi thứ bằng nước ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh và đặt chảo trên lửa.
Khi bọt bắt đầu nổi lên, chúng ta vớt bọt đó đi.
Chúng ta tiếp tục nấu với lửa vừa và nhỏ, đậy nắp xoong. Chúng tôi kiểm tra việc nấu nướng theo thời gian trong trường hợp cạn nước và bổ sung thêm (luôn lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng) khi cần thiết. Trong khoảng 2 hoặc 3 giờ nữa chúng sẽ được nấu chín.
Khi chúng được thực hiện tốt, chúng tôi chuẩn bị những gì sẽ được sắp xếp. Chúng tôi cho một lượng dầu nhỏ vào chảo. Khi còn nóng, cho hành tây vào chần sơ.
Thêm bột và xào nó trong một phút.
Chúng ta tắt bếp và cho ớt bột vào.
Trộn đều và thêm hỗn hợp vào nồi của chúng ta.
Hãy muối.
Nấu thêm vài phút nữa rồi tắt bếp.
Chúng tôi để nó nghỉ trong vài phút, đậy nắp lại và chúng tôi đã chuẩn bị đậu để mang ra bàn.
Thêm thông tin - Đậu lăng với chorizo