Đuôi bò hầm

Chuẩn bị

1. Trong một cái chảo rộng, chúng tôi đặt một loại dầu tốt. Cắt hành tây thành những dải sợi nhỏ và làm sạch đầu tỏi, loại bỏ các lớp bên ngoài nhưng không loại bỏ vỏ khỏi tép. Xào hành tây với tỏi cho đến khi rất mềm.

2. Sau đó, chúng tôi cho đuôi vào chảo và nêm muối và hạt tiêu. Để nó chiên trong vài phút và thêm cà chua, nghệ tây và ớt bột. Ta pha với một ly rượu ngon và để lửa lớn trong vài phút cho rượu mất mùi rượu.

3. Bây giờ chúng ta có thể giảm nhiệt, đậy nắp chảo và để đuôi nấu từ từ trong vài giờ hoặc cho đến khi nó rất mềm khi dùng nĩa đâm vào. Nếu cần, chúng ta có thể thêm một ít nước để món hầm được ngon hơn.