Ức gà nhồi: khỏe mạnh, mềm, ngon ngọt

Chuẩn bị

1. Cắt mỗi ức gà làm đôi và mở mỗi nửa theo hình cuốn sách.

2. Chúng tôi để yên trong sữa vài giờ trong tủ lạnh.

3. Sau thời gian ngâm, ta để thật ráo nước và dùng giấy ăn thấm khô.

4. Chúng tôi mùa chúng.

5. Chúng tôi mở rộng miếng phi lê và phủ một lớp pho mát, một lớp giăm bông khác, những lát cà chua rất mỏng và một lớp rau bina nấu chín mỏng.

6. Chúng tôi cuộn lại và buộc bằng chỉ hoặc bằng lưới. Chúng tôi để chúng trong tủ lạnh một lúc để chúng thích nghi tốt.

7. Chúng tôi phết chúng trong dầu và áp chảo chúng trên chảo ở nhiệt độ cao để gà được bọc kín để gà không tiết ra quá nhiều nước trong lần quay tiếp theo và không bị khô.

8. Sau đó, chúng tôi đặt chúng vào lò nướng. Khi chúng đã vàng ta vớt ra.

9. Chúng ta có thể phục vụ chúng với nước trái cây của riêng chúng hoặc với sữa chua nhẹ, kem hoặc sốt mayonnaise.