Ức gà sốt dâu

Chuẩn bị

1. Chúng tôi đặt một cái chảo có đáy dầu trên lửa. Nêm ức với muối và hạt tiêu và làm nâu cả hai mặt trên lửa vừa. Chúng tôi rút lui.

2. Băm nhỏ hành tây và cà rốt và xào chúng trong cùng một loại dầu mà chúng ta đã dùng để làm nâu ức. Khi đã sẵn sàng, chúng tôi cho ức vào soong và làm ướt chúng với một ít nước dùng gà và một chút giấm. Để gà nấu trong vài phút với nắp cho đến khi mềm.

3. Sau đó, chúng tôi cắt dâu tây vừa ăn và thêm chúng vào ức. Chúng tôi tiếp tục nấu thêm vài phút nữa nhưng không đậy nắp chảo. Khi nước sốt đã giảm, chúng tôi khắc phục hầm muối và hạt tiêu và phục vụ.