Mùa xuân đến, dường như nhiệt độ tăng và chúng ta ít thèm các món ăn nóng hơn. Với một số cà chua chín tốt và bánh mì vụn chúng tôi sẽ chuẩn bị một món porra từ Antequera, một loại kem không có gì khác với cordovan salmorejongoại trừ tên.

Antequeran truncheon

In công thức

Khi mùa xuân đến, chúng ta thèm những món ít nóng hơn và Antequera Porra này là món ăn hoàn hảo để chào đón thời tiết tốt

Angela

Phòng bếp: truyền thống
Loại công thức: người bắt đầu

Tổng thời gian:

Thành phần

1 kg. cà chua chín
1 quả ớt chuông xanh (tùy chọn)
500 gr. bánh mì ngày trước
50 ml. dầu ô liu nguyên chất
1 tép tỏi
một chút giấm
trứng luộc
giăm bông cắt nhỏ
sal

Chuẩn bị

Nếu chúng ta không sử dụng một chiếc máy mạnh mẽ để đánh dùi cui, thì tốt hơn là gọt vỏ cà chua. Sau đó, chúng tôi cắt chúng ra và cho vào máy xay cùng với tép tỏi, một chút muối và một ít bánh mì cắt nhỏ.
Trộn đều cho đến khi mịn và khá dày. Sau đó, chúng tôi thêm dầu và phần còn lại của bánh mì và tiếp tục đánh cho đến khi thu được một loại kem đồng nhất.
Thêm một chút giấm, điều chỉnh lượng muối và thêm một chút dầu nếu bạn muốn bánh kem béo hơn.
Lọc và để nguội. Chúng tôi phục vụ với trứng và giăm bông xắt nhỏ và một ít dầu.

Công thức lấy cảm hứng từ hình ảnh của Yolks Santa Teresa

Để lại bình luận của bạn Hủy trả lời

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

chú thích *

tên*

thư điện tử*

Tôi chấp nhận điều khoản riêng tư*

Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

Nhận công thức nấu ăn trong email của tôi