(24 phiếu bầu)
Cargando ...
Có một món ăn đặc trưng hơn từ Semana ở Santa rằng Bánh mì nướng kiểu Pháp? Ngày nay có rất nhiều phiên bản bánh torrijas truyền thống và tất cả đều ngon, tôi năm nay, tranh thủ lúc chúng tôi ở nhà do thời tiết xấu, tôi đã chuẩn bị Bánh mì nướng Pháp với kem đó là công thức mà tôi chia sẻ với bạn ngày hôm nay.
Điểm khác biệt chính với bánh torrijas truyền thống là bánh mì thay vì chỉ được ngâm trong sữa thì lại được ngâm trong hỗn hợp sữa với lòng đỏ trứng và một ít bột mì khiến hỗn hợp trở nên kem hơn.
Đối với bánh mì, mặc dù bây giờ họ bán bánh mì đặc biệt cho torrijas, nhưng tôi sử dụng bánh mì ổ thông thường, đảm bảo bánh mì dày đặc và không có nhiều bọt để hút nhiều sữa và không bị vỡ. Tôi cũng cố gắng cắt lát bánh mì ngày hôm trước để chúng khô một chút và thấm hơn.
Điều quan trọng cuối cùng là bạn thử các công thức khác nhau và giữ lại công thức bạn thích nhất.
Bánh mì nướng Pháp với kem
Một phiên bản ngon của bánh torrijas truyền thống.
- Barbara Gonzalo
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 ổ bánh mì cắt thành từng lát (mình thường cắt cỡ 1,5 - 2 cm)
- 600 ml sữa
- vỏ của 1 quả chanh (chỉ lấy phần màu vàng)
- 100 gram đường
- 1 thìa bột ngô
- 6 lòng đỏ trứng
- Đập trứng để phủ bánh torrijas
- đường và quế để phủ
- dầu hướng dương để chiên
Chuẩn bị
Cho sữa vào cùng với vỏ chanh, đun nóng trước khi bắt đầu sôi, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội.
Đặt các lát bánh mì vào chảo nông.
Chuẩn bị kem bằng cách đổ lòng đỏ trứng, đường và bột ngô vào một hộp đựng.
Sau đó đổ sữa lạnh vào và đánh bằng máy trộn hoặc máy xay thực phẩm.
Đổ kem vừa làm lên trên các lát bánh mì.
Để yên trong khoảng 1 giờ để torrijas ngấm đều.
Sau thời gian này, phủ bánh torrijas trong trứng đã đánh tan.
Chiên trong chảo với nhiều dầu nóng cho đến khi bánh torrijas bắt đầu chuyển sang màu nâu, lật mặt chúng lại và để chúng chín vàng ở mặt còn lại.
Vớt ra đĩa có lót giấy thấm để hút bớt dầu thừa.
Sau đó trộn bột đường với một thìa cà phê quế xay.
Bạn đã có bánh mì nướng kiểu Pháp với kem sẵn sàng để thưởng thức.
