(34 phiếu bầu)
Cargando ...
Tôi nghĩ là Thắm Thịt viên Đó là một trong những món ăn mà ai cũng thích, cả trẻ em và người lớn. Mặc dù nếu chúng ta chế biến chúng ở nhà thì chúng hơi tốn công, nhưng không thể so sánh với loại mua ở siêu thị, chúng mềm, mềm và ngon ngọt. Vì vậy, khi bắt đầu chuẩn bị thịt viên, tôi cố gắng làm đủ số lượng để có thể đông lạnh và chuẩn bị sẵn sàng khi cần.
Công thức hôm nay là một công thức cổ điển, thịt viên sốt Tây Ban NhaMặc dù, như bạn đã biết, mỗi nhà có một phiên bản công thức nấu ăn riêng, vì vậy hôm nay tôi giải thích cách chúng ta làm chúng tại nhà, trong lò nướng, để chúng lành mạnh và nhẹ nhàng hơn vì chúng ta tránh chiên chúng trong dầu.
Thịt viên nướng sốt Tây Ban Nha
Thưởng thức những viên thịt thơm ngon này trong nước sốt Tây Ban Nha được chuẩn bị trong lò nướng.
- Barbara Gonzalo
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: thịt
- Phần ăn: 4
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 hoặc 3 lát bánh mì (từ ngày hôm trước)
- 1 tia sữa
- Tép tỏi 3
- 1 củ cà rốt vừa
- mùi tây
- Trứng 1
- 300 gr. bò băm
- 200 gr. thịt lợn băm nhỏ
- muối và hạt tiêu
- bột mì
- 1 chút dầu
- 120 gr. hành tây
- 40 gr. tỏi tây
- 1 thìa nước sốt cà chua
- 1/2 ly rượu vang trắng (khoảng 100 gr.)
- 1 ly nước (khoảng 200 gr.)
- 1 thìa cà phê chiết xuất từ thịt (Bovril)
Chuẩn bị
Lấy lớp vỏ ra khỏi lát bánh mì và ngâm chúng với một chút sữa.
Cắt một nắm mùi tây và một nhánh tỏi thành những miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và bào sợi (bằng máy xay thủ công hoặc máy xay thực phẩm). Cho mọi thứ vào thùng chứa.
Cho thịt lợn băm và thịt bò, trứng, bánh mì đã ráo nước vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
Dùng nĩa hoặc tay trộn đều cho đến khi được một khối bột đồng nhất.
Tạo thành các viên thịt có kích thước bạn muốn và bột mì nhẹ.
Quét dầu vào đáy khay nướng rồi đặt các viên thịt vào.
Cắt nhỏ hành tây, 2 nhánh tỏi và tỏi tây. Xào lửa vừa trên chảo với vài thìa dầu.
Khi rau bắt đầu chín, cho cà chua đã xào và rượu trắng vào. Nấu trong 5 phút ở lửa vừa và cao để rượu bay hơi hết.
Tiếp theo thêm nước và Bovril (nếu không có bạn có thể thêm 1/2 viên nước luộc thịt).
Nấu trên lửa vừa trong 5 phút nữa.
Đổ nước sốt lên thịt viên và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 190ºC, trong khoảng 15-20 phút. (Di chuyển khay và viên thịt nửa chừng để chúng được tẩm nước sốt lên tất cả các mặt và chúng đã hoàn thành).
Thưởng thức những viên thịt này cùng với một chút cơm, khoai tây hoặc rau.
Mình thấy cách làm cũng dễ và ngon, cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức của mình
Sự thật là mọi người ở nhà đều rất thích món thịt viên này. Nếu bạn chuẩn bị chúng, tôi hy vọng bạn cũng thích chúng như chúng tôi. Cảm ơn vì đã theo dõi chúng tôi :)