Bánh mousse lòng đỏ, với một chút truyền thống

Chuẩn bị

1. Đầu tiên, chúng tôi tạo một loại xi-rô hơi đặc với nước và đường trên lửa nhỏ

2. Khi nó đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi bếp và để yên trong một phút.

3. Sau đó, chúng tôi thêm lòng đỏ và trộn với xi-rô

4. Chúng ta sẽ xem hỗn hợp đặc lại và bóng như thế nào nhờ lòng đỏ đã đông lại

5. Trải lòng đỏ ra đĩa và để nguội.

6. Trong khi đó, chúng tôi đun sôi sữa với bột ngô đã hòa tan và làm đặc lại

7. Thêm nó vào kem lòng đỏ và đánh.

8. Đánh bông kem lạnh và lòng trắng trứng với một ít muối riêng biệt, chia 50 gram đường cho hai phần

9. Bây giờ chúng ta chỉ cần trộn kem lòng đỏ với kem và bánh trứng đường

10. Làm lạnh một vài giờ trước khi phục vụ

11. Tủ đông cũng hữu ích nếu chúng ta muốn bánh mousse bán đông lạnh.