Bánh rau câu không trứng

Chuẩn bị

1. Xào tỏi tây xắt nhỏ trong chảo với một ít dầu. Khi nó hơi mềm, chúng ta thêm bí xanh thái lát. Sau một vài phút, chúng tôi muối và hạt tiêu và thêm một chút rượu vang. Hãy nấu cho đến khi rau chín và rượu đã bay hơi hết.

2. Trong khi đó, chúng ta có thể nấu bông cải xanh trong nước hoặc hấp để nó cũng mềm nhưng nguyên miếng.

3. Chúng tôi hòa tan agar-agar trong sữa và đun nóng. Thêm rau luộc, ngô, bông cải xanh, ớt piquillo thái hạt lựu, men bia và một chút muối và hạt tiêu. Để nó sôi trong vài phút ở nhiệt độ thấp.

4. Đổ hỗn hợp sữa và rau củ vào khuôn đã bôi mỡ và cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở 180 độ trong 15 phút. Chúng ta đợi bánh đông lại hoàn toàn trong khi bánh nguội bớt rồi mới lấy khuôn ra.