Bột Sablé để làm bánh quy hoặc đế bánh

Lưu công thức đơn giản này dưới dạng vàng trên một tấm vải vì nó sẽ là cơ sở của nhiều món tráng miệng mà chúng ta làm. Được đặt tên Breton sablé hoặc bột sablé và nó là một loại bột nhào cơ bản, đơn giản (ví dụ loại bột vỡ) tinh tế. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng cùng một loại bột để làm bánh quy cái nào ngon. Hãy tưởng tượng một chiếc bánh với phần đế này, nó sẽ là một cảm giác. Tôi cũng cung cấp cho bạn một số biến thể trong trường hợp bạn muốn làm nó với ca cao hoặc với hương cam quýt hoặc vani.

Nếu bạn muốn làm bột sô cô la sabléBạn sẽ chỉ phải thay khoảng 10 - 20 gam bột mì cho cùng một trọng lượng bột cacao nguyên chất. Tương tự như vậy, nó có thể được tạo hương bằng tinh chất vani, vỏ cam hoặc chanh bào, hạnh nhân xay, quế hoặc nước hoa cam.

Ảnh: người bảo vệ & bạn đã truyền cảm hứng


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bắt đầu, Thực đơn cho trẻ em, Công thức nướng, Công thức nấu ăn cookie, Công thức nấu trứng

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

41 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   Elita Fernandez dijo

    YEAST nói, tôi có hai nghi ngờ, đó sẽ là BỘT HOÀNG GIA HAY BỘT IMPERIAL? (MÀU SẮC VÀ KIỂU DÁNG CỦA NÓ RẤT GIỐNG MÀU ĐÈN), điều đáng quan tâm khác là nó nói ĐỂ ĐƯA MADA VÀO ẢNH VÀ TRONG ẢNH LÀ MỘT USLERO.
    Lời giải thích không rõ ràng.
    Cảm ơn bạn rất nhiều

    1.    irene.arcas dijo

      Xin chào Elita, họ là bột làm bánh (loại men hóa học của Hoàng gia) được sử dụng để làm bánh ngọt và bánh nướng xốp. Cho bột vào túi đựng bánh ngọt nếu bạn định tạo hình thành những chiếc bánh quy nhỏ. Nếu định dùng bột để làm đế bánh, bạn có thể vo viên bằng bột rồi cho toàn bộ vào túi. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi! Chúng tôi sẽ thay đổi văn bản để nó không quá khó hiểu.

  2.   Walter dijo

    Xin chào nếu bạn có nghĩa là bột nở hoặc hoàng gia.

    1.    irene.arcas dijo

      Xin chào Walter, họ là bột làm bánh (loại men hóa học Royal), tức là loại được dùng để làm bánh ngọt và bánh nướng xốp. :)

  3.   Nelly ngũ phân vị dijo

    Nó không được giải thích rõ ràng…! Họ nói về một bộ truyện tranh ???? Và nó là một khối,

    1.    irene.arcas dijo

      Cho bột vào túi đựng bánh ngọt nếu bạn định tạo hình thành những chiếc bánh quy nhỏ. Nếu định dùng bột để làm đế bánh, bạn có thể vo viên bằng bột rồi cho toàn bộ vào túi. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi! Chúng tôi sẽ thay đổi văn bản để nó không quá khó hiểu.

    2.    Celia paradiso dijo

      Nếu bạn không biết thuật ngữ MANGAakery, không phải nó được giải thích một cách tồi tệ, mà chính là sự BỎ QUA của bạn.

  4.   isabel tamayo dijo

    Chào buổi trưa các bạn cho mình hỏi khuôn nhỏ có cần bôi dầu, ủ bột hay chỉ lót bột ... cám ơn trước nhé.

  5.   isabel tamayo dijo

    Chào buổi sáng, cho tôi biết bạn có phải thoa dầu và bột khuôn bánh trước khi đổ bột không, cảm ơn trước

    1.    irene.arcas dijo

      Xin chào Isabel, không cần thiết phải bôi mỡ khuôn vì bột sablé có đủ chất béo để bơ tạo ra và không bị dính. Cảm ơn đã theo dõi chúng tôi!

  6.   Ma. Antoinette Lopez Gamboa dijo

    Chào buổi trưa

    Tuần này tôi sẽ làm những chiếc bánh quy trông rất ngon

    Cảm ơn rât nhiều

  7.   Laura dijo

    Chào! Tôi có phải cho phần chuẩn bị vào tủ lạnh trước khi nướng không? Bao lâu?
    Cảm ơn bạn!

  8.   Carali Gonzalez dijo

    Nó hoàn hảo và được giải thích rất rõ ràng ... dễ làm, cảm ơn vì công thức

  9.   M.Carmen dijo

    Cảm ơn bạn vi công thưc nay!
    Nó tốt như thế nào?
    Cuối tuần này tôi sẽ cố gắng thực hiện.
    Tất cả tốt nhất! ??

    1.    Irene Arcas dijo

      Cảm ơn M.Carmen đã theo dõi chúng tôi! :)

  10.   Beatriz dijo

    Điều đó là rõ ràng đối với tôi! Thật kỳ lạ mà họ không hiểu nó. Cảm ơn vì công thức tuyệt vời! Tôi đã làm chúng và bánh của tôi đã ra rất ngon…. ???

    1.    Irene Arcas dijo

      Cảm ơn Beatriz vì nhận xét của bạn !! :)

  11.   Carmelita Reyes dijo

    chào buổi trưa. Tôi có thể đắp nhân với bột thô và nướng cùng nhau được không? Cảm ơn bạn vi công thưc nay

    1.    Irene Arcas dijo

      Chào Carmelita, trước tiên bạn nên nướng phần đế bằng bột sablé một chút. 10 phút ở 180º là đủ. Sau đó, bạn lấp đầy nó theo ý thích của bạn và nướng nó khi cần thiết theo công thức. Cảm ơn đã theo dõi chúng tôi!

  12.   Viviana dijo

    Xin chào, Cảm ơn bạn, bạn đã giúp tôi rất nhiều với món ngon của bạn, tôi phải nấu cho con gái tôi 15 tuổi và mọi người đóng góp, với những bữa ăn ngon và món tráng miệng mà họ làm.

    1.    Irene Arcas dijo

      Cảm ơn vì tin nhắn của bạn Viviana :)

  13.   Lupite dijo

    Nếu nhân bánh được nướng, tôi đã cho nó vào cùng với bột để nướng hay nó chỉ được sử dụng cho các món tráng miệng được thêm vào sau khi phần nhân được nướng?

    1.    Irene Arcas dijo

      Đầu tiên, bạn nướng bột một mình trong 10 phút ở 180º. Sau đó, bạn có thể lấp đầy nó và nướng cả bộ một lần nữa hoặc lấp đầy lạnh. Cả hai tùy chọn đều hợp lệ. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi Lupité!
      Trân trọng,

  14.   Thomas dijo

    Tôi có thể cắt bớt đường nếu nhân bánh sẽ bị mặn không?

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Xin chào Thomas:

      Đối với nhân mặn, tốt hơn là sử dụng công thức khác này:
      https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html

      Những nụ hôn!!

  15.   Leonor dijo

    Buổi sáng tốt lành. Tôi đã thấy trong các công thức nấu ăn khác rằng bột được để lại trong tủ lạnh sau khi gói nó trong nhựa. Nó có giống nhau trong cái này không? Tôi có phải cho phần chuẩn bị vào tủ lạnh trước khi nướng không? Bao lâu?
    Cảm ơn bạn!

  16.   Leonor dijo

    Buổi sáng tốt lành. Tôi đã thấy trong các công thức nấu ăn khác rằng bột được để lại trong tủ lạnh sau khi gói nó trong nhựa. Nó có giống nhau trong cái này không? Có phải để bột trong tủ lạnh không? Bao lâu?
    Liên quan

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Xin chào Leonor:

      Có các loại bột: bánh phồng, bánh sablée, bánh bông lan… loại nào cũng có nhiều bơ, nên để vào ngăn mát tủ lạnh sẽ ngon hơn. Quá trình này cũng phục vụ để tích hợp các hương vị và làm cho chúng dễ dàng xử lý hơn.

      Để nó trong 30 phút đến một giờ.

      Những nụ hôn!

  17.   Maria Castro dijo

    Có thể dùng chính loại bột này để làm nhân mặn nếu loại bỏ đường không?
    Nếu bạn có thể thay đổi tỷ lệ bột mì?
    Cảm ơn

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Xin chào Maria:

      Những loại bột này khá mỏng và tốt nhất là không nên chạm vào số lượng vì kết quả có thể rất thảm hại.

      Nếu bạn muốn có một loại bột cho các công thức nấu ăn mặn, hãy thử công thức này:
      https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html

      Những nụ hôn!!

  18.   Virginia dijo

    Giải thích hoàn hảo, cảm ơn vì đã chia sẻ công thức này..kisses

  19.   Vicky dijo

    Xin chào, cảm ơn vì công thức, tôi sẽ làm nó vào những ngày này, tôi chỉ có câu hỏi về bơ, nó không có muối hay có muối?

  20.   Elizabeth dijo

    Đến. cơ sở để đặt nó trong lò tôi cho đậu để cosínar và bột không nổi lên.

  21.   tháng XNUMX dijo

    Nó có thể được sử dụng một lần để làm kem

  22.   Asunción Etxeberria dijo

    Xin chào, cảm ơn vì công thức, bột có thể đông lại một lần được không?
    Cảm ơn bạn.

  23.   Mary. Đỉnh dijo

    Chào buổi chiều, các công thức nấu ăn rất tốt, cảm ơn bạn

  24.   Dolo dijo

    Tôi chỉ muốn biết nếu nó có thể được đóng băng, cảm ơn

    1.    ascen jimenez dijo

      Xin chào Dolo,
      Có, có, bạn có thể đóng băng nó, thậm chí một lần kéo dài.
      Một cái ôm!

  25.   Liliana dijo

    Xin chào, tôi muốn biết bột Blancaflor có thể dùng thay cho bột mì thông thường và bột Hoàng cung được không?

    1.    ascen jimenez dijo

      Vâng, Liliana. Bạn có thể sử dụng bột mì đó và làm mà không cần bột nở.
      Một cái ôm!

  26.   Laura dijo

    Mình rất thích các công thức, đang mò mẫm cái này mà vẫn hơi tốn tiền, nhất là phần trang trí và cài áo, ước gì họ gửi thêm nhiều kiểu nữa. Cảm ơn!!