(36 phiếu bầu)
Cargando ...
Tôi thích món aubergines, đập dập, chiên, nướng, nướng, nhưng đặc biệt là món nhồi vì chúng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu. Công thức này từ Cà tím nhồi cá hồi chúng tôi thích nó ở nhà và nó là một cách rất đơn giản để mọi người ăn rau và cá mà không có bất kỳ vấn đề gì.
Nếu không thích cá hồi, bạn có thể thử một loại cá khác, chẳng hạn như hake, có hương vị nhẹ nhàng hơn nhiều.
Cà tím nhồi cá hồi
Hãy thử những món aubergines nhồi cá thơm ngon này, chúng sẽ khiến bạn bất ngờ.
- Barbara Gonzalo
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: rau
- Phần ăn: 2
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 aubergines lớn
- 2 lát cá hồi tươi
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 muỗng canh bột
- 1 tia sữa
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua
- Dầu
- Sal
- thì là
- 100 gr. phô mai bào
Chuẩn bị
Cắt đôi quả cà chua theo chiều dọc và tạo một vài vết cắt ngang trên thịt.
Cho nhiều nước muối vào đun sôi trong nồi và khi bắt đầu sôi, cho cà tím vào và nấu trong 10 phút.
Trong khi nấu cá hồi, rửa sạch da và xương cá hồi và cắt thành khối vuông nhỏ. Dự trữ.
Vớt cà chua ra khỏi nước và xả ngược để thoát hết nước nấu.
Khi nước cốt cà phê đã ráo nước và còn ấm, hãy đổ hết bã ra ngoài với sự trợ giúp của một thìa cà phê. Để lại một số độ dày trên da để nó không bị vỡ.
Cắt nhỏ phần thịt của cà tím. Dự trữ.
Cho dầu nóng vào chảo, cho hành khô thái nhỏ vào phi thơm. Ăn trộm cho đến khi nó bắt đầu có màu,
Thêm cùi của aubergine cắt nhỏ, muối vừa ăn và xào.
Cho bột năng vào khuấy đều để bột chín và không để lại mùi vị của bột sống.
Thêm sữa để béchamel được hình thành với hành tây và cà tím.
Khi nhân bánh của chúng ta đã sẵn sàng, hãy lấy ra khỏi bếp và thêm cà chua chiên, một nửa pho mát bào, một ít thì là và các viên cá hồi. Khuấy cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp vừa chuẩn bị vào thuyền aubergine.
Rắc phần còn lại của pho mát bào và cho vào lò đã làm nóng trước ở 200ºC trong khoảng 10 phút, cho đến khi pho mát tan chảy và bắt đầu chuyển sang màu nâu.
