Công thức nấu ăn của bà: Trứng bác với cá tuyết

Chuẩn bị

1. Trong một cái chảo, cho dầu vào (không quan trọng nếu chúng ta cho quá nhiều dầu, chúng ta sẽ để ráo nước sau), cắt hành tây thành dải thái sợi nhỏ và chiên cho đến khi gần như caramen. Thêm cá tuyết đã khử muối trước đó và cắt thành dải và xào trong vài phút.

2. Trong một chiếc chảo rán khác, chúng tôi sẽ chiên khoai tây cắt nhỏ cho đến khi chúng có màu vàng đẹp mắt. Trong một cái bát, cho trứng vào và khuấy đều (đừng đánh!). Thêm khoai tây vào hành tây mà chúng ta sẽ để ráo nước và sau đó thêm trứng. Chúng tôi khuấy một chút, nó phải ngon ngọt.

3. Khi mạ, ta rắc một ít ngò tây lên trên để có sự tương phản về màu sắc luôn tạo điểm nhấn khác biệt cho món ăn.