Cordovan salmorejo, nó tốt và kem

Cordovan salmorejo là món khai vị điển hình hoặc món đầu tiên làm từ kem cà chua, tỏi, vụn bánh mì, dầu ô liu và muối. Kết cấu của nó, không giống như gazpacho, mềm mượt như kem, không bị vón cục. Khi làm phải nhấn mạnh khía cạnh này, đánh thật hay cho căng. Món ăn được trang trí phong phú với một quả trứng luộc xắt nhỏ, dăm bông Serrano và một ít dầu ô liu.

Salmorejo tự nó là một công thức dễ làm, mặc dù hơi tốn công sức nếu chúng ta không được trang bị một máy xay thực phẩm tốt, nếu không bạn phải gọt vỏ cà chua, nếu muốn gin, rồi lọc để thu được một loại kem rất mịn.

Đối với trẻ em, nó là một món ăn rất phong phú và đầy đủ bởi vì nó được ăn với bánh mì, như chúng ta đã nói, nó mang theo, ngoài cà chua, giăm bông cắt nhỏ và trứng. Nếu bạn không muốn hương vị của nó quá đậm, hãy loại bỏ tỏi và sử dụng một loại dầu nhẹ, ít axit.

Ảnh: lacocinademary


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bắt đầu, Thực đơn cho trẻ em

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.