Công thức nấu ăn của bà: Cá que với khoai tây nghiền nhuyễn

Chuẩn bị

1. Trước hết, đừng quên yêu cầu người bán cá loại bỏ xương trên cá. Cắt thăn thành dải, đập dập tỏi với muối và mùi tây trong cối và thêm một thìa cà phê dầu vào. và ướp cá, phủ các dải trong bột mì và trứng, chiên. Ăn kèm với khoai tây Galicia.

2. Nấu hai củ khoai tây thành từng miếng nhỏ (chúng sẽ được làm sớm hơn nhiều), để ráo nước và chuyển chúng vào một cái bát.

3. Chúng tôi thêm tỏi (mà chúng tôi sẽ giải thích sau) và nghiền nát chúng bằng hai chiếc nĩa.

4. Chiên hai quả trứng, thêm chúng vào hỗn hợp trước đó và tiếp tục nghiền bằng nĩa. Hãy nhớ rằng kết cấu đặc hơn so với kết cấu nhuyễn, đó là lý do tại sao nó khác.

5. Trong một cái chảo, chúng tôi đặt một ly dầu, chúng tôi thêm năm củ tỏi bóc vỏ và cắt ở giữa, khi chúng kêu xèo xèo và bắt đầu nướng, chúng tôi lấy chảo ra khỏi bếp.

6. Ngay khi bong bóng bên cạnh tỏi biến mất, hãy thêm một thìa ớt bột ngọt và một chút muối, khuấy đều cho đến khi mọi thứ quyện vào nhau, lọc lấy nước và để ráo dầu.