Grissini hạt giống, mổ khỏe mạnh

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách trộn bột với men và rây kỹ

2. Thêm muối, dầu và nước và dần dần nhào cho đến khi thu được một khối bột đồng nhất và đàn hồi.

3. Chúng tôi tạo thành một quả bóng và để mì ống này nghỉ ở nhiệt độ ấm (trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng đã tắt) trong 90 phút để nó tăng thể tích.

4. Sau khi hết thời gian, cán mỏng bột trên mặt phẳng đã rắc bột mì, cho hạt vào, gấp bột lại và cán mỏng một lần nữa để đạt độ dày 1 cm, cẩn thận dàn đều và cố định hạt.

5. Cắt bột thành những que có chiều rộng mong muốn (hoặc theo hình dạng bạn thích, luôn tính đến độ dày và kích thước đồng đều để chúng nướng cùng lúc) cho vào que bánh mì và phết dầu lên chúng.

6. Chúng tôi đặt các que bánh mì cách xa nhau trên khay bằng giấy da và để chúng nghỉ ngơi một lần nữa trong khoảng 15 phút.

7. Trong khi đó, chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ.

8. Sau thời gian nghỉ đó, chúng ta cho que bánh mì vào lò nướng khoảng 15 phút để bánh chín vàng, những phút cuối trở mặt bánh nếu muốn bánh chín vàng đều cả hai mặt.

9. Khi đã sẵn sàng, hãy để chúng khô trên giá dây và ra khỏi lò.