Khoai tây mặc theo phong cách Cadiz

Chuẩn bị

1. Luộc khoai tây trong nhiều nước muối

2. Thông thường chúng sẽ ở đó trong khoảng 25 phút, nhưng nó phụ thuộc vào kích thước của chúng.

3. Nếu khi đâm thủng chúng bằng một cái gì đó dễ dàng đi qua thì đó là điểm của nó

4. Lấy khoai tây ra khỏi bếp khi chúng chín và để chúng trong nước đó trong nửa giờ

5. Chúng tôi rút chúng và dự trữ.

6. Trong khi ninh khoai tây, bạn hãy thái nhỏ lá hẹ và rau mùi tây (tùy theo khẩu vị).
   Khi khoai tây còn ấm, gọt vỏ, cắt thành lát và chuyển vào hộp đựng bằng gốm hoặc đất nung, nhưng không phải bằng kim loại.

7. Thêm hẹ xắt nhỏ và rau mùi tây

8. Nếu muốn, chúng ta có thể thêm trứng luộc thái lát và cá ngừ canutera, hoặc cá ngừ ngâm trong dầu chất lượng tốt (hoặc loại tốt nhất có thể).

9. Nêm nửa thìa muối thô (hoặc tùy khẩu vị), đổ giấm vào, cuối cùng là dầu

10. Trộn đều với sự trợ giúp của hai thìa, để yên trong nửa giờ, thế là xong.