Tranh thủ lúc chúng ta vẫn đang vào mùa nấm và trời cũng bắt đầu se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn khi được sum vầy và an nhàn. Khoai tây, chanterelle và ngao hầm. Bạn sẽ thấy cách làm không quá phức tạp, điều quan trọng nhất có lẽ là đảm bảo rằng ngao rất sạch, không bám bụi bẩn và ngao không có cát, vì nếu không chúng ta có thể làm hỏng cả đĩa.
đến làm sạch nấm Tôi luôn nghe nói rằng tốt hơn là loại bỏ bụi bẩn bằng khăn ẩm còn hơn không dùng nước, và tôi luôn cố gắng làm điều đó. Dù thấy nấm có nhiều đất, tôi cũng không ngại rửa sạch dưới vòi nước và lau khô. Để đảm bảo rằng nghêu không dẫn đầu đấu trường, Tôi thường để chúng trong vài giờ trước khi chuẩn bị công thức trong nước muối để chúng mở ra và loại bỏ tất cả các hạt cát mà chúng có thể có.
Khoai tây, chanterelle và ngao hầm
Thưởng thức các sản phẩm theo mùa chuẩn bị món hầm ngon này