Không có mì ống, nhưng với một miếng bánh mì tôm thơm ngon và một miếng gratin phô mai vàng, chúng tôi sẽ chế biến món lasagna aubergine này, tôm và giăm bông. Một sự bùng nổ của các thành phần và hương vị mà chúng tôi hy vọng bạn sẽ thưởng thức vào cuối tuần này với bạn bè, đối tác hoặc gia đình thân yêu của mình.

Lasagna cà tím với tôm bechamel

In công thức

Không có mì ống, nhưng với món béchamel tôm ngon và gratin phô mai vàng, chúng ta sẽ chế biến món lasagna cà tím, tôm và giăm bông ngon tuyệt này

Lasaña de berenjenas con bechamel de gambas

Angela

Phòng bếp: truyền thống
Loại công thức: rau

Tổng thời gian:

Thành phần

800 gr. của aubergines
500 gr. con tôm
150 gr. phô mai bào
100 gr. Giăm bông Serrano
750 ml. Sữa
4 muỗng canh bột
2 thìa bơ
cà ri hoặc bột thì là
dầu, tiêu và muối

Chuẩn bị

Gọt vỏ cà tím và cắt chúng theo chiều dọc thành những lát mỏng. Chúng tôi ngâm chúng trong nước muối trong nửa giờ để loại bỏ vị đắng.
Tiếp theo, chúng tôi để ráo nước và đặt chúng thật rộng (để có thể xử lý tốt khi lắp ráp món lasagna sau này) vào đĩa vi sóng có nắp trong 6-8 phút ở công suất tối đa.
Lột vỏ tôm và nấu đầu và da trong một nửa lượng sữa trong vài phút. Chúng tôi đưa tất cả mọi thứ qua đồ Trung Quốc và sau đó qua một bộ lọc mịn để chiết xuất càng nhiều tinh chất của tôm càng tốt.
Để chuẩn bị béchamel, chúng tôi trộn chất lỏng thu được với phần sữa còn lại và đun nóng lên một chút. Đun chảy bơ trong chảo chống dính rồi cho bột mì vào, pha loãng. Xào bột một chút để nó có màu và thêm sữa, khuấy mạnh, nêm muối và hạt tiêu và thêm gia vị. Để lửa vừa cho bechamel đặc lại.
Xào riêng tôm và giăm bông với một ít dầu.
Cho một lớp cà tím vào đĩa chịu nhiệt, xếp giăm bông và tôm lên trên, một lớp cà tím khác và phủ béchamel lên trên. Chúng tôi lặp lại quy trình xếp lớp với phần còn lại của nguyên liệu và rắc pho mát. Nghiền lasagna trong lò vi sóng hoặc trong lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng.

Ảnh: Hứa với tôi

Để lại bình luận của bạn Hủy trả lời

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

chú thích *

tên*

thư điện tử*

Tôi chấp nhận điều khoản riêng tư*

Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

Nhận công thức nấu ăn trong email của tôi