Món hầm cải xoong kiểu Canaria

Bắt đầu
1 saoEstrellasEstrellasEstrellasEstrellas (27 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Angela

Canaries may mắn, trong số những điều khác, cho chất lượng tuyệt vời và nhiều loại rau và trái cây. Các loại rau khác nhau là món hầm cải xoong điển hình của người Canaria. Loại cây này chứa đầy vitamin C và chất chống oxy hóa mang lại cho món hầm một hương vị xanh đặc trưng.

Mọi con chim hoàng yến làm món hầm cải xoong ngon đều đồng ý rằng bí quyết của nó là ở chất lượng của nguyên liệu và cách nấu ăn nhẹ nhàng và chậm rãi, đến mức không cần khuấy nước hầm. Chỉ cần thêm các thành phần và bản thân chúng, với nhiệt, tan chảy với nhau là đủ.

Món này thường được kèm với một ít pho mát, hành tây hoặc gofio. 

Món hầm cải xoong kiểu Canaria

In công thức

Không gì bằng món cải xoong hầm kiểu Canaria đậm đà này để lấy lại sức trong khi thưởng thức hương vị đặc biệt của nó

Món hầm cải xoong kiểu Canaria
  • Angela
  • Phòng bếp: truyền thống
  • Loại công thức: người bắt đầu
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 500 gr cải xoong
  • 150 gr đậu pinto (ngâm từ tối hôm trước)
  • 100 gr. đậu xanh
  • 100 gr. quả bí ngô
  • 100 gr. củ cà rốt
  • 500 gr. của patatos
  • 250 gam sườn lợn
  • 1 bắp ngô
  • 1 cebolla
  • 1 cà chua
  • 1 pimiento verde
  • Tép tỏi 3
  • 1 thìa thìa là thì là
  • một vài sợi nghệ tây
  • 100 ml. dầu
  • sal

Chuẩn bị

  1. Cho đậu đen vào nồi lớn với 3 lít nước lạnh. Khi chúng bắt đầu sôi, thêm nửa lít nước lạnh nữa để xua chúng đi. Sau đó, chúng tôi thêm một chút muối, dầu và thịt. Để lửa nhỏ trong khi chúng ta tách rau.

  2. Bắp có thể được để nguyên, cắt lát hoặc bỏ vỏ. Hành tây, cà chua và hạt tiêu băm nhỏ. Tỏi, nguyên củ. Bí đỏ, cắt hạt lựu. Cà rốt thái lát. Các hạt đậu, dạng que. Khoai tây, tốt hơn cả. Chúng tôi thêm tất cả các loại rau này vào món hầm, mà không cần khuấy.

  3. Chúng ta xay nhuyễn với thì là, nghệ tây và một chút muối rồi cho vào nước hầm.

  4. Cuối cùng, chúng tôi cho cải xoong, cắt thành các dải mỏng. Một con dao lớn và sắc bén sẽ phục vụ tốt cho chúng ta hoặc bằng cách cho chúng vào bát và cắt chúng bằng kéo tốt. Nếu chúng ta làm bằng máy xay điện, cải xoong sẽ bị nát quá.

  5. Hầm sẽ nhỏ lửa trong vài giờ. Kết quả là một món hầm đặc, trong đó các loại rau gần như tan chảy vào nhau và cải xoong đã góp phần tạo nên màu xanh của nó.

Đây là một món ăn mà khi thưởng thức thường đi kèm với gofio chần, một miếng pho mát tốt, có thể mềm hoặc nửa cứng, và nếu bạn muốn với một ít hành tím, cắt kỹ và ngâm trong một chút giấm.

Ảnh: grancanariaramas


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Công thức nấu ăn các loại đậu, Công thức nấu ăn chay

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.