Mini Sweet Potato Tartlets: Fall Pleasure

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º C.

2. Cắt bánh phồng thành những miếng vuông khoảng 5 X 5 cm (nên nhô ra khỏi khuôn một chút).

3. Lót một số khuôn bánh nướng nhỏ bằng kim loại (đã được bôi mỡ trước đó) bằng lớp vỏ bánh ngọt ngắn và tạo hình sao cho không có khoảng trống.

4. Chúng tôi đặt một ít đậu xanh lên trên hoặc một vật nặng khác để bột không bị nổi lên và nướng trong 15 phút. Chúng tôi bảo lưu các cơ sở bột.

5. Mặt khác, chúng tôi luộc khoai lang trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chúng mềm (chúng tôi cũng có thể chọn nướng chúng).

6. Gọt vỏ và xay nhuyễn (chúng ta cần khoảng 500 g nhuyễn). Trong một bát lớn, trộn khoai lang nghiền nhuyễn (chúng ta sẽ cho vào rây lọc để loại bỏ nước), lòng đỏ trứng, bơ mềm (mềm), đường nâu, muối, gia vị và sữa cô đặc.

7. Chúng tôi trộn đều mọi thứ với sự trợ giúp của máy xay sinh tố cho đến khi thu được một loại kem đồng nhất.

8. Riêng chúng ta đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng, thêm đường trắng; chúng tôi kết hợp nó vào kem khoai lang với các chuyển động bao bọc với sự trợ giúp của thìa.

9. Đổ kết quả lên từng đế nhỏ của bánh ngọt vỏ bánh ngắn và nướng trong 10 phút ở 200ºC, sau đó giảm nhiệt độ xuống 175ºC và tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi cứng lại. Nếu chúng ta thấy rằng trong quá trình các cạnh của lớp vỏ ngắn bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhiều, chúng ta sẽ che bánh bằng giấy nhôm.

10. Phục vụ lạnh với một ít kem tươi.