Cá cơm nhồi giấm

Chuẩn bị

1. Yêu cầu người bán cá làm sạch cá cơm cho bạn để bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến chúng sau này. Khi bạn đã làm sạch chúng, hãy rửa chúng dưới vòi nước.

2. Bây giờ quá trình là ướp. Để làm điều này, chuẩn bị giấm pha với một ít nước lạnh và muối trong một cái bát, và ướp chúng trong khoảng hai giờ. Điều quan trọng là chúng ta phải cho cá cơm đã được làm sạch và mở miệng vào bên trong giấm, với phần da úp xuống.

3. Điều quan trọng là nước ướp phải bao phủ hết cá. Nếu thiếu, hãy cho thêm một ít giấm và nước.

4. Đậy nắp hộp và giữ lạnh trong khoảng hai giờ. Sau thời gian này, hãy kiểm tra xem chúng đã hoàn tất chưa. Bạn sẽ thấy thịt cá cơm đã chuyển sang màu trắng đục.

5. Cá cơm của chúng tôi đã sẵn sàng, chúng tôi chỉ cần lấp đầy chúng. Về cái gì? Chúng tôi sẽ trộn trong một cái hộp các dải cà rốt đã bào, các dải ớt đỏ đã bào, với một ít muối Maldom và một ít dầu ô liu. Trang trí với một ít ớt bột.

6. Trộn đều, cho đầy cá cơm và dùng tăm chọc vào cá.