Trứng tráng Paisana làm trong lò nướng. Có, nướng.

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170º-180º C

2. Gọt vỏ và thái hạt lựu khoai tây; Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

3. Xúc xắc ớt; Luộc đậu xanh với nhiều nước muối

4. Khi nó bắt đầu sôi, chúng tôi đợi vài phút và làm mát dưới vòi

5. Trong chảo có nhiều dầu, chiên khoai tây cùng với hành tây và hạt tiêu

6. Khi rau đã chín, vớt ra để ráo nước và cho vào tô lớn.

7. Thêm đậu, chorizo ​​xắt nhỏ và muối.

8. Đập trứng, đánh tan nhẹ rồi trộn với các nguyên liệu còn lại

9. Chuyển hỗn hợp này vào hộp chịu nhiệt có bôi dầu và nấu bánh tortilla trong khoảng 50-60 phút cho đến khi đông lại hoàn toàn.

10. Nếu sau nửa tiếng nấu mà thấy ngả vàng quá nhiều, chúng ta dùng giấy nhôm đậy lại để khỏi cháy.