Pastela của các loại hạt và thịt gà: Một chiếc bánh bao Ma-rốc

Chuẩn bị

1. Việc đầu tiên chúng ta phải làm là cho nho khô vào ướp với rượu ngọt khoảng 2 tiếng trước khi bắt đầu làm nhân bánh.

2. Nướng hạnh nhân để chúng được nướng kỹ và cho hành tây vào chảo để nấu với một ít dầu ô liu.

3. Lấy các dải thịt gà nướng và cho vào chảo khi hành tây đã vàng và thêm rượu ngọt và nho khô.

4. Sau khoảng 3 phút, thêm hạnh nhân nướng, quả óc chó, hạt thông, gia vị Moorish, quế, nước hoa cam và đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút để rượu bay hơi.

5. Thêm trứng đã đánh tan và trộn với các nguyên liệu còn lại.

6. Bây giờ đến lúc làm từng chiếc bánh. Để làm điều này, hãy lấy bột phyllo và tạo thành hình những chiếc quạt nhỏ (hình tam giác) và sơn chúng bằng bơ.

7. Với sự trợ giúp của một chiếc thìa, chúng tôi đổ đầy nhân vào từng chiếc bánh ngọt, và chúng tôi đóng các dải bánh ngọt filo sao cho còn lại một hình tam giác hoàn hảo. Sơn lại bằng bơ.

8. Đặt bánh ngọt vào lò nướng trên khay nướng có lót giấy da và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu.

9. Cuối cùng, rắc đường bột và trang trí với quế xay.