Thân cây Giáng sinh, một món ăn cổ điển trong số các món tráng miệng Giáng sinh

Chuẩn bị

1. Chúng ta bắt đầu bằng cách làm bánh

2. Đánh 4 lòng đỏ trứng với 150g đường cho nổi bọt

3. Chúng tôi mở vỏ vani và thêm các hạt bên trong vào lòng đỏ.

4. Đun chảy 100g bơ rồi cho bột mì đã rây vào

5. Trộn với lòng đỏ.

6. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng và thêm vào hỗn hợp với một chút muối.

7. Đổ bột này vào khuôn hình chữ nhật thấp, lớn có lót giấy chống dính rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 220º trong khoảng 10 phút.

8. Bây giờ hãy làm ẩm một chiếc khăn lau bếp sạch, đặt nó lên bàn bếp và lật tờ giấy lên trên, cẩn thận gỡ tờ giấy ra

9. Dùng khăn vải cuộn bánh lại thành hình trụ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng XNUMX tiếng cho bánh nguội và cứng lại.

10. Đánh bông kem với đường và thêm một chút vani.

11. Lấy cuộn bánh ra khỏi tủ lạnh và trải ra

12. Chúng tôi phết kem lên và cuộn bánh lại với sự trợ giúp của vải hoặc chiếu

13. Đặt trong tủ đá trong một giờ.

14. Làm tan chảy sô cô la đã cắt nhỏ trong một chiếc chảo nhỏ và khi nó đã nguội đi một chút, hãy phủ lên cuộn bánh

15. Với một cái nĩa, chúng tôi vẽ các đường gân của vỏ thân cây và đặt nó trở lại trong tủ lạnh.

16. Trước khi phục vụ, chúng tôi trang trí bằng đường đóng băng.