Thịt viên nhồi phô mai và sốt cà chua Orlando

Hôm nay tôi muốn giới thiệu cho bạn một công thức rất đặc biệt cho Thịt viên nhồi phô mai với nước sốt cà chua Orlando nhà làm. Và tôi muốn nói chuyện với bạn và nói rằng nó thật đặc biệt, bởi vì Một vài tuần trước, tôi đã có thể tận mắt nhìn thấy nhà máy cà chua Orlando và các cánh đồng ở Alfaro, ở La Rioja, nơi họ dạy chúng tôi cách thực hiện toàn bộ quy trình chuẩn bị món cà chua chiên của họ, điều mà chắc hẳn nhiều bạn chưa biết.

Orlando là một thương hiệu khác với các thương hiệu khác khi kết hợp nước sốt hành tỏi vào món cà chua chiên của mình (tổng cộng 7 kg tỏi và 50 kg hành trên 650 lít dầu), hầu như không có gì!

như vậy Tôi sẽ giải thích một chút về toàn bộ quá trình và một công thức tuyệt vời cho món thịt viên nhồi pho mát và sốt cà chua chiên tự làm của Orlando.

Điều đầu tiên chúng tôi làm là biết mọi thứ đến từ đâuChúng tôi đã có thể đến cánh đồng trồng cây cà chua và xem toàn bộ quá trình trồng trọt như thế nào. Những gì được thực hiện là tải các luống gieo hạt với những hạt giống có năng suất cao được chọn lọc và chúng được phép nảy mầm trong nhà kính mà tôi chỉ cho bạn.

Khi cây đã có kích thước đáng kể, nó sẽ được đưa đến cánh đồng trồng trọt. Nó được trồng và dự kiến ​​sẽ thu hoạch vào mùa hè.

Sau khi biết tận mắt mọi thứ xảy ra trên thực địa, chúng tôi đến nhà máy Orlando để biết toàn bộ quy trình làm nước sốt cà chua.

Điều đầu tiên chúng tôi làm là nếm thử các loại cà chua Orlando khác nhau có trên thị trường, với một nếm. Không nghi ngờ gì nữa, tôi yêu thích món cà chua chiên với ParmesanNó có một chút pho mát làm cho nó trở nên đặc biệt và rất ngon.

Sau khi nếm xong, chúng tôi bắt đầu làm việc để tìm hiểu toàn bộ quá trình từ bên trong.

Chúng tôi đã thấy cách chiên tỏi và hành tây trong dầu hướng dương theo cách thủ công. Dầu ô liu được sử dụng trong giống Orlando đi cùng với dầu ô liu.

Mọi thứ đều được để nguội ở nhiệt độ thấp trong khoảng 2 giờ, để #ElSofritodeOrlando thực sự ở đúng điểm của nó. Tại thời điểm đó Hành và tỏi được dùng thìa khía bỏ hành và bỏ đi để cho gia súc ăn.

Dầu còn lại tất cả chất của hành và tỏi phi, được dùng để trộn với cà chua. Để thực hiện tất cả quá trình này, hỗn hợp được giữ tất cả cùng nhau trong chậu và tiến hành nếm thử dần dần để xem mức độ axit như nhau.

Đã hoàn thành quá trình xây dựng, tiếp tục với bao bì của cà chua, như bạn có thể thấy, không hề lãng phí.

Bạn nghĩ sao? Thủ công nhất phải không?

Và chúng tôi cũng đã có những bức ảnh nhóm! :)

Vâng, bây giờ là lúc để giải thích công thức thịt viên nhồi phô mai Tôi đã chuẩn bị với món cà chua rán Orlando kiểu nhà.