Cơm Quảng Đông, Cơm chiên Trung Quốc

Chuẩn bị

1. Trước hết, chúng ta nấu gạo trong nhiều nước sôi có muối trong khoảng 18-20 phút.

2. Trong khi đó, đun nóng một ít dầu trong chảo rộng và xào hẹ thái nhỏ, hạt tiêu cắt thành dải mỏng và cà rốt cắt thành sợi nhỏ trong vài phút.

3. Thêm một chút muối vào rau.

4. Khi chúng đã sẵn sàng, chúng tôi loại bỏ chúng và trong cùng một chảo có thêm một ít dầu, chúng tôi xào thịt với một ít muối để thịt có màu nâu.

5. Vào phút cuối, chúng tôi thêm tôm để chúng được hoàn thành.

6. Sau khi tôm chín vàng, cho rau và gạo đã vo vào chảo.

7. Thêm một ít nước tương và xào trên lửa lớn, khuấy liên tục trong vài phút.