Bỏ qua huyền thoại rằng súp dành cho mùa đông, bởi vì thực tế không phải vậy. Và hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn thấy với 5 món súp lạnh để thưởng thức trong mùa hè này. Chúng rất ngon và lý tưởng để dùng làm món đầu tiên hoặc cho bữa tối nhẹ. Dù bằng cách nào, tôi hy vọng bạn sẽ thích chúng.
Canh mướp nấu bưởi
Nó là một món canh giải nhiệt rất ngon cho mùa hè. Để chế biến món canh dưa và bưởi nguội này, bạn sẽ cần:
- 1 lít nước dưa
- 4 lá bạc hà
- 2 quả nho màu hồng
- 2 lá gelatin cho mỗi lít nước bưởi
- Một số lát giăm bông Iberia để trang trí
Làm cho nó rất dễ dàng. Bắt đầu bằng cách cắt nhỏ bạc hà và trộn với nước dưa. Bẻ một trong hai quả nho và ép lấy quả còn lại. Đun nóng nước bưởi, cho lá gelatin đã ngâm trước đó vào nước lạnh cho tan chảy. Để nó cuộn lại trong ly với các lát bưởi bên trong.
Để trình bày nó, hãy đổ đầy nước bưởi-thạch vào mỗi ly và chỉ đổ nước dưa với bạc hà vào mỗi ly. Trang trí với một số lát giăm bông Iberia.
Súp dưa hấu và húng quế
Sảng khoái, nhẹ nhàng và ngon miệng. Món súp dưa hấu này trông rất tuyệt Đặc biệt là nếu quả dưa hấu bạn mua chưa trở nên đặc biệt ngon và bạn không biết cách tận dụng nó.. Thành phần cho 4 người:
- 1/4 quả dưa hấu
- 2 tomates
- Nửa củ hành tây
- Nước cốt của 1/2 quả chanh
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 nhánh húng quế
- Sal
Bắt đầu bằng cách gọt vỏ dưa hấu và hành tây. Rửa sạch cà chua và húng quế. Cắt tất cả các thành phần và trộn cho đến khi mịn. Phục vụ lạnh và trang trí với quả bóng dưa hấu.
Kem nấm
Nguyên bản, khác biệt và ngon, Vì vậy, món kem nấm lạnh này sẽ khiến già trẻ lớn bé thích thú. Để chuẩn bị cho 4 người, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 2 trứng
- 4 lát giăm bông
- Một cốc nước
Đối với kem nấm:
- 600 gr. nấm
- 1 củ khoai tây
- 300 ml nước
- 1/2 l sữa
- Dầu ôliu
- Muối và hạt tiêu
Đặt các lát giăm bông giữa hai tờ giấy vào lò và nướng chúng trong 10 phút ở 180 độ để chúng giòn. Cho trứng vào nồi nấu chín, khi chín, bóc vỏ và băm nhỏ.
Chúng ta sẽ làm kem nấm bằng cách làm sạch nấm, thái nhỏ và xào trong nồi với một ít dầu. Chúng tôi nêm gia vị, chúng tôi thêm sữa, nước và hạt tiêu. Nấu với khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ trong khoảng 15 phút. Nghiền và lọc hỗn hợp, để nguội.
Phục vụ lạnh và rắc trứng và giăm bông giòn.
Súp dưa với giăm bông
Nó là hoàn hảo cho những người nhỏ trong nhà. Chúng sẽ thích vị ngọt của dưa và vị mặn của dăm bông. Đối với 4 người, chúng tôi sẽ cần:
- 1 kg dưa cắt miếng
- 200 ml sữa cô đặc lý tưởng
- 1 thìa cà phê đường hoặc vài giọt chất tạo ngọt
- 1 pizca de sal
- Thịt nguội Serrano cắt thành các dải mỏng để trang trí
Chuẩn bị trong một xay dưa thành từng miếng, bỏ vỏ và không có hạt và xay trong vài phút. Khi một hỗn hợp nhỏ hoàn toàn được tạo thành, thêm sữa bay hơi, đường hoặc chất tạo ngọt, muối, tiêu và trộn tất cả mọi thứ. Hãy thử xem nó đã được tẩm gia vị chưa và cho vào tủ lạnh cho đến khi chúng ta tiêu thụ. Trang trí với các mảnh Thịt nguội Serrano và vài quả dưa.
Súp bơ lạnh với giăm bông
Bơ là một trong những nguyên liệu linh hoạt nhất để làm nước sốt và súp, và hôm nay chúng ta sẽ chế biến nó với giăm bông, một món súp lạnh ngon tuyệt. Đối với 4 người, chúng tôi sẽ cần:
- 2 quả bơ chín
- 1 củ tỏi tây
- 1 miếng thịt nguội
- 150 gr thịt nguội
- 1 cà chua
- Nước
- Nước chanh
- Dầu ôliu
Làm sạch tỏi tây rồi cho vào nồi ninh với xương ống và nước. Khi chúng đã được nấu chín, hãy để chúng riêng. Bóc vỏ bơ, nạo vỏ, cắt nhỏ và cho vào bát. Vắt chanh và thêm nước vào quả bơ. Nghiền bơ bằng máy trộn và dần dần thêm nước dùng cho đến khi bạn thu được một loại kem đồng nhất. Đi qua rây lọc và thêm một chút muối.
Gọt vỏ cà chua và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt nhỏ dăm bông và chiên trong chảo với một ít dầu cho giòn. Cho kem ra bát và thêm vài miếng giăm bông và vài viên cà chua vào mỗi cái.
Và hãy nhớ…. Súp không chỉ dành cho mùa đông!